Bejcowana rolada z piersi kurczaka

kinga2 (2006-01-22 19:13)

O rany jak to smakowicie wygląda! Muszę spróbować sama zrobić. Jak zrobię to sie pochwalę. Pozdrawiam.

emssa (2006-01-22 19:24)

Wyglada przepieknie

lenkowicz (2006-01-23 10:23)

przepysznie wyglada na tym zdjeciu w wersji "zaserwowanej":)

skolopendra (2006-01-23 11:07)

Cieszę się, że ktoś to ogląda! To był nasz wczorajszy obiad, więc zdjęcia jeszcze ciepłe i pachnące....

MonikaK (2006-01-23 13:19)

Czy po rozwinięciu filetów z foli mam opiekać w samym piekarniku  czy jakoś inaczej?

skolopendra (2006-01-23 13:43)

 MonikaK- ja opiekam jeszcze w piekarniku z włączonym grillem- żeby szybciej zrumienić, a nie wysuszyć.

agnisiaaa (2006-01-30 12:46)

Rolada bardzo smaczna. Zrobiłam ją do chlebka z myślą o zastąpieniu wędlin naszprycowanych konserwantami. Można ją cieniutko pokroić - nie rozsypuje się i wygląda bardzo efektownie. Myślę, że zagości na stałe w naszej kuchni:) Wilekie dzięki za przepis!!!

MonikaK (2006-02-02 13:16)

Rolade zrobiłam no ale niestety efektu takiego nie uzyskałam ponieważ miałam pojedyńcze filety i niechciały sie zrolować. Ale za to smak bardzo dobry i mimo braku elektu wszystkim smakowało

skolopendra (2006-02-03 21:57)

Bardzo się cieszę, że smakowało!

iloniak (2006-02-06 18:21)

właśnie kupiłam pierś z kurczaka nawet 70dag lae cosik mało mi się wydaje, ta na zdjęciu dosyć duża jest . Czy to napewno 60dag?????

anka64 (2006-02-11 13:14)

Przepyszna roladka,wychodzi jak na zdjęciach. U mnie w domu zjedzona z chlebkiem. (mam dość wędlin ze sklepu! )  

skolopendra (2006-02-11 20:42)

Bardzo dziękuję Wam za komentarze. Cieszę się, że smakowało!

mausik (2006-02-14 10:19)

A co to za sosik sojowo-grzybowy? Bardzo prosze o info ;)

janka (2006-02-14 10:26)

Mozna kupic sos sojowy ciemny,jasny i dla mnie najlepszy jest własnie sos sojowo-grzybowy. U nas mozna go dostac prawie wszedzie.

skolopendra (2006-02-14 12:58)

Tak, ja kupuję sos sojowo-grzybowy Tao Tao -można kupić we wszystkich marketach w róznych rozmiarach butelek. Pozdrówka!

mausik (2006-02-14 13:36)

Dziękuję za odpowiedź, teraz już będę mogła zabrać się do wypróbowania smakowicie wyglądającego przepisu ;)

furika (2006-02-17 14:01)

Smakowite ....mniam mniam. Wczoraj pałaszowaliśmy na obiadek, i jeszcze nie jeden raz zagości na naszym stole. Dzięki za łatwy i dobry pomysł na kurczaczka.

Cewa2 (2006-02-20 09:03)

Robiłam na obiad i wszystkim smakowało, choć przyznam szczerze, że zdecydowanie bardziej męskiej części. Roladki nie wyszły mi tak jak na zdjęciu, tam są przypieczone a u mnie się "zdusiły".

ekkore (2006-02-20 09:25)

a jak sobie poradzić z podwójną piersią posiadającą kostkę na łączeniu? u nas teraz sprzedają tylko takie - jak to wyciąć, aby nie rozkroić piersi na dwie? Ewentualnie pozostają mi wersje mini roladek.

skolopendra (2006-02-20 09:42)

Kostkę wytnij nie przejmując się tym, że rozdzielisz dwie połówki. Póżniej zroluj jedno na drugie i obwiąż nitką. Ja czasami robię z kilku oddzielnych płatków.

ekkore (2006-02-20 09:54)

aaaaa. Dzięki. To dlatego Twoja rolada jest taka duża. Przepis już stoi w kolejce do wykonania.

ekkore (2006-03-04 18:54)

 Zrobiłam.Maja być na jutro -  tyle, że z rozpędu pobejcowałam je dzisiaj. Mam nadzieję, że do jutra przeżyją. Niestety, rolowanie mi nie wyszło - jakoś nie mam wprawy w owijaniu nićmi - wsio się rozlazło. Trudno - za to będą roladki mini. Z tymi już nie było problemów. I czy mogę prosić o krótki kurs zdjęciowy w galerii (albo w gawędach) odnośnie rozcinania mięsa i potem jego obwiązywania  nicią?

skolopendra (2006-03-04 23:06)

Jak będę robiła następnym razem, to wstawię ;) Pozdrawiam!

ekkore (2006-03-06 08:21)

Wyszło rewelacyjnie w smaku, do wykonania mozna mieć zaastrzeżenia. Ja nie mam brązowych obwódek - moje wyszły prawie w kolorze mięsa. Czy przyczyną może być zastosowania sosu sojowego (ale ciemnego) a nie o smaku grzybowym (z racji niemożności nabycia). A może posmarowanie dzień wcześniej? ale potem i tak po wierzchu jeszcze maziałam  - a one i tak są (były) blade. No i moje roladki nie za bardzo się trzymały w zgrabnych  plasterkach - pobejcowanie nie podziałało jak klej - choć związane były solidnie - sporo zabawy było z odwijaniem.

skolopendra (2006-03-06 12:32)

ekkore - obwódki faktycznie wychodzą z sosem grzybowo- sojowym. Sam sojowy jest "za blady". Co do rozwarstwiania się, to czasem się zdarza. Może za delikatnie potraktowałaś je tłuczkiem? Pozdrawiam.

Agapis (2006-03-14 21:29)

Całkiem niezła rolada, choć dla mnie troszkę za sucha.Mój synek bardzo chwalił

Masza (2006-03-16 11:36)

Znakomita. Doprawiona w sam raz, wilgotna i jaka efektowna! Z powodzeniem zastępuje wędlinę. Zrobię na Święta. Dzięki za przepis!

asiaff (2006-04-02 14:02)

Właśnie dzisiaj na obiad mieliśmy roladki,przepis super.Już jest w moich ulubionych,na święta znów będe robić.DZIĘKI 

Tekila (2006-04-05 17:52)

Rewelacja.Wyszła super,tak jak na zdjęciach powyżej, nic się nie rozpada,wilgotna w sam raz. Dzięki za super przepis, z pewnością często zagości u nas na stole,w wersji wędlinowej, bo takową dzisiaj robiłam po raz pierwszy, a i obiadowa wersja też z pewnością się pojawi. Bardzo ,bardzo polecam, szczególnie, że nie jest trudna w wykonaniu, czasochłonna też nie jest, a w smaku wyborna.Jeszcze raz wielkie dzięki za przepis.

piszanka (2006-04-06 07:43)

czytajac te komentarze stwierdziłam że roladka musi zagościć i na moim stole,przepis już mam w ulubionych

kinga2 (2006-04-18 12:32)

Dzięki za przepis. Smaczne i efektowne danko!

grazka13 (2006-04-19 20:35)

Pyszna roladka - gorąco polecam! Przygotowałam ją na Święta jako wędlinę - pyszna. Wyszła jak na zdjęciach autorki - soczysta. dobrze doprawiona i zwarta - bez problemów dała się cieniutko kroić. Dzięki za przepis Sko - serdecznie pozdrawiam.

kisiel (2006-05-02 12:56)

Bardzo chciałabym upiec tą roladę na komunię córki i chciałabym się zapytać czy mogę ją upiec np w czwartek i czy wtedy do niedzieli ona nie "wyschnie" ?  i czy na pewno da się ją pokroić w cienkie plastry jako wędlinę? Przepis wygląda znakomicie mam nadzieję, że jak się zdecyduję ją upiec nie będę mieć większych kłopotów. Pozdrawiam i czekam na odpowiedź.

awonli (2006-06-26 13:40)

hm.... a tak sie zastanawiam..szukam przepisu na imieniny tescia:) a wiem,ze tesciowa nabył schabik:) czy mozna zrobic tą roladke ze schabiku??jak myslicie?pozdrawiam

kasiag-01 (2006-10-05 09:43)

Przymierzam się by dziś je zrobić, mam pytanko czy ten sos musi byś sojowo-grzybowy?
Ja jedyny jaki znalazłam to sojowy firmy TAO - TAO o grzybach tam nie wspominają.

iwo (2006-12-01 20:28)

Przepyszne danko!!! Robiłam roladę już kilka razy i zawsze bardzo szybko znika ze stołu. Jest po prostu świetna. Wielkie dzięki skolopendra. Pozdrawiam.

Mońcia (2007-01-16 16:10)

Zrobiłam dziś roladki na obiad.Są pyszne!!!!Też mam piekarnik z grillem,więc po wyjęciu z folii cudnie mi się na grillu przyrumieniły.
Po ich przekrojeniu rzeczywiście widać piękne,ciemne obwódki.Tak jak borgia podałam roladki z kopytkami,sosem sojowo-grzybowym i
surówką z buraczków.Rodzina zajadała aż im się uszy trzęsły.

Mońcia (2007-01-16 16:13)

I jeszcze jedno-rzeczywiście nie dostałam sosu sojowo-grzybowego TAO TAO,kupiłam za to sojowo-grzybowy KIM LAN.
Bardzo pyszny.

gosik (2007-02-21 13:53)

Zrobiłam roladę na urodziny męża - wyszła pychotka!!!!! Podałam pokrojoną w plastry z sosem pieczarkowym na bazie sosu spod pieczenia - piekłam w rękawie do pieczenia! Wszystkim naprawdę bardzo smakowało i na pewno jeszcze zrobię!!!

Magdal (2007-02-28 22:12)

piszanka (2007-04-10 18:03)

Witam, ja tez zrobiłam ta roldkę ale nie z piersi kurczaka tylko z z piersi indyka ,wyszła naprawdę rewelacyjnajak tylko zgram zdjecia to wkleję fotkę

horonata (2007-04-24 09:47)

Witam. Zrobiłam roladkę zachęcona takimi wspaniałymi komentarzami. Niestety nie wyszła mi taka jak na Waszych zdjęciach. Nie wiem co zrobiłam, źle... W ogóle nie była ciemna w środku od sosu sojowego, bo on mi wyciekł... I ogólnie w smaku przeważał czosnek, a sosu nie było czuć. Proszę pomóżcie!!! Czy sos sojowy też macie taki rzadki jak woda? A może go czymś zagęściłyście? Wymieszanie z oliwą w moim przypadku niewiele dało.. Pozdrawiam.

horonata (2007-04-25 12:06)

joannaa24 Kupiłam sos sojowy z dopiskiem "grzybowy". Chyba, że sojowo-grzybowy to coś innego? Ja kupiłam ten sos w Intermarche i cieszyłam sie, że udało mi się go kupić, ale myslisz, że ten o którym piszesz to inny? Możesz napisać z jakiej firmy masz i gdzie kupiłaś? Mieszkam w niedużym mieście i nie wiem, czy uda mi się kupić inny... Będę wdzięczna. Pozdrawiam.

lidka74 (2007-05-07 12:09)

Czy można użyć sosu sojowego ciemnego, zamiast sojowo-grzybowego - nigdzie nie mogę go dostać?

azis78 (2007-07-29 14:57)

Również zrobiłam wersję mini. Smaczne i wygląda efektownie.

da_girl (2007-09-16 21:54)

Zrobiłam dzisiaj na obiad tą roladkę. Uzyłam sos sojowy ciemny (nie znalazłam sojowo-grzybowego), efekt był bardzo podobny do zdjęcia autorki. Roladka smaczna choć myślę, że za mało posoliłam. Proponuję także dość solidnie ją przyprawić. Bardzo ładnie wygląda pokrojona  :-)  Dobrze komponuje się z ziemniakami pure i z dodatkiem groszku z marchewką, dziękuję za przepis

Ave (2007-12-04 01:30)

 

Rolada wyszła bardzo smaczna, ale wykorzystałam pierś z indyka, którą należałoby  wczesniej namoczyć w mleku, żeby mięsko było bardziej wilgotne po upieczeniu.  Nastepnym razem zrobię z piersi kurczaka, żeby móc porównac ... Dzieki za bardzo interesujacy przepis.

Aleksandra1973 (2007-12-13 23:18)

Przeczytalam powyzszy komentarz i mniej wiecej mam odpowiedz na pytanie ze moge uzyc sosu sojowego ciemnego.Nie dostalam nigdzie sojowo-grzybowego.Juz kombinowalam ze moze do sosu sojowego domieszac grzybowego w proszku ale nie mam pojecia czy czegos nie zepsuje.Skolopendro co o tym myslisz?

Aleksandra1973 (2008-01-08 21:13)

ptysioch (2008-03-25 09:30)

Pyszne mięsko, piekłam na Święta! Niesamowity smak, bardzo polecam:)

ptysioch (2008-03-26 10:41)

 Oto moja roladka, polecam wszystkim przepis:-)

margro61 (2008-05-08 18:06)

Bardzo prosze o zamieszczenie opisu,jak zrolowac te roladke?Mam zamiar zrobic ja na niedziele ale jak zrobic zeby w koncowym efekcie nie wyszedl mi gulasz  z piersi oczywiscie kurczaka?

malibu (2008-05-13 07:53)

Pyszna ??? Hmmm... to mało powiedziane... Jest odlotowa !!! My zajadaliśmy się tą roladą i na ciepło jako danie obiadowe i na zimno jako wędlina do chlebka. Super smaczek !!! Gratuluję przepisu !!! Polecam

Alkestis (2008-06-19 11:56)

Zrobiłam w formie roladek. Pyszności!!!

je7mima (2008-11-01 08:43)

Witam :) Zrobiłam roladki. Rewelacyjnie wyglądały. W smaku? To już kwestia kubków smakowych . Pozdrawiam!

piszczalka (2009-01-18 16:02)

Pyszniutkie ! Musze sie przyznac, ze jak wyciaglam z piekarnika to ksztalt mojej roladki mnie nie zachwycił, nastepnym razem musze bardziej sie postarac ;) Ale jak sprobowałam ..... hmmm pyszniutka, mieciutka, soczysta piers z kurczaka. Dzieki za przepis. Polecam go wszystkim :)

bogwaw (2009-01-21 12:58)

barzo smaczna roladka, rodzince bardzo smakowało  przepis naprawdę super

Izuś (2009-02-09 11:43)

Robiłam wczoraj- na niedzielny obiadek z teściową. Wyszły pyszne-(bo wyszły 3) robiłam z piersi z indyka. Zostało jeszcze na dziś. Do tego młode ziemniaki z koperkiem (tak, wiem, wiem- marokańskie) i buraczki z chrzanem.Mama zadowolona, Najlepszy też, czegóż chcieć więcej

bunia (2009-05-24 14:03)

Pyszna :) wczoraj uświetniła moją urodzinową imprezkę. Polecam

elwirek81 (2009-06-29 16:39)

roladki sa przepyszne!!!!!!!

otomi (2009-09-06 15:44)

Zrobiłem dwie małe roladki. Nie mogłem dostać sosu sojowo-grzybowego więc do jednej wykorzystałem sos sojowy, natomiast do drugiej poeksperymentowałem i użyłem sosu czosnkowego z miodem :) Roladki testowały na swych podniebieniach dwie Panie, mojej mamie smakowała roladka "sojowa" natomiast mojej dziewczynie "czosnkowo-miodowa". Ta druga jest w smaku bardzo delikatna.
Bardzo dziękuję za wspaniały przepis i pozdrawiam :) 

Majka2 (2009-09-06 20:33)

Trochę zmodyfikowałam Twój przepis, Użyłam sosu sojowego ciemnego, mięso posmarowałam w środku dodatkowo miękkim masłem i posypałam świeżym koperkiem, W smaku pyszne.

asiulaj (2009-10-05 19:03)

Roladka super. Podałam ją jako wędlinę na urodzinach synka - wszyscy zachwyceni. A mój mąż powiedział, że nie chce żadnych sklepowych wędlin i teraz muszę to piec raz na tydzień!!!

plutka4 (2009-11-11 16:33)

Zrobiłam roladkę z piersi indyka.Wygląd rewelka, niestety stwierdzam że nie przepadam za posmakiem sosu sojowego.

Gosia_523 (2009-11-16 10:43)

Czy mozna rolade zrobic duzo wczesniej, potem zamrocic czy cos roladzie zaszkodzi. Czy któras z was moze juz tak zrobila?

Erendis (2009-12-26 19:53)

Musiałam rozdzielić piersi z powodu kostki, więc zrobiłam 2 małe roladki. Okazało się to łatwiejsze niż myślałam. Trochę smak popsuł sos sojowy, nie było grzybowego, więc kupiłam zwykły ciemny, okazał się ohydny. Na szczęście tak bardzo go nie czuć, sama roladka jest super, bedę ją robić!

grazka13 (2009-12-26 20:37)

Ta rolada na stałe weszła do naszego rodzinnego menu - jest zawsze na świątecznym i imprezowym stole - ulubiona wędlinka mojej córki

newa (2010-01-27 10:57)

a ja mam taki pytanie: czy zamiast folii aluminiowej można użyc rękawa do pieczenia? boje się, że folia w trakcie pieczenia może przykleic się do mięsa

wiola24@ (2010-11-21 19:23)

Szczerze mówiąc byłam sceptycznie nastawiona, ale...........jestem miło zaskoczona. Rolada naprawdę PYSZNA!!!!! Dziękuję bardzo za przepis oraz za komentarze które skłoniły mnie do spróbowania. Było warto

mamawiesia (2011-04-18 22:51)

nie bardzo wiem jak przeciąć tę pierś jak ma być podwójna?! przecież ona się razem trzyma tylko w jednym miejscu, więc jak się ją przetnie to nie bardzo będzie jak na kotlet?
chyba czegoś nie rozumiem...... a szkoda bo pięknie wygląda i chętnie bym ją zrobiła
przekrajamy wzdłuż czy wszerz piersi?