- 8 żółtek
- 8 białek + szczypta soli
- 8 łyżek cukru
- 1 łyżka octu
- 8 łyżek mąki
- 1 cukier waniliowy
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puch, na parze. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Gotowe i przestudzone żółtka i białka połączyć delikatnie łyżką drewnianą. Mąkę przesiać do gotowej masy, dodać ocet, delikatnie wymieszać. Piec w 180 st. C przez ok. 40 min. Proporcja na tortownicę o średnicy 25 - 30 cm.
SMACZNEGO!
Obi ma rację, od dziesięcioleci piekę biszkopty bez proszku, bez żadnych spulchniaczy;)), spody do tortów nawet z 9 jajek też! Smaku biszkoptu bez proszku nie trzeba chyba komentować;)
Oczywiście ma rację wzgl. biszkoptu a nie babki piaskowej bez tłuszczu;)
Hanka-65 - no i gdzie te Twoje biszkoptu, które "pieczesz od dziesięcioleci", bo ani jednego przepisu na swoim koncie nie masz, a ja chętnie poznam Twoje słynne przepisy na spody do tortów pieczone od dziesięcioleci. Ty jak za PRL: "zrobiliśmy, robimy, zrobimy", a w rzeczywistości robiła to jedna osoba.
Pozdrawiam :-)
Grapcik -)
Grapcik, podziwiam Cie za refleks:)) - trzy lata czekania na riposte!
Po pierwsze zapewniam Cie ze nikt nigdy nie widzial mnie w dwoch osobach.Po drugie nie choruje na rozdwojenie jazni zeby mowic o sobie w liczbie mnogiej:)). Co zas tyczy sie biszkoptow pieczonych bez proszku to pieklam je juz w wieku lat dziesieciu:)) Nie wstawiam przepisow bo nie mam na to czasu; w przepisie jak to w przepisie , wszystko trzeba dokladnie zwazyc i zmierzyc a takie czynnosci wymagaja namyslu i czasu. Pozdrawiam serdecznie:)
obi25 (2011-11-22 18:40)
Proponował bym usunąć z nazwy "staropolski" z dwóch powodów, po pierwsze w tamtych czasach nie było proszku do pieczenia! a po wtóre biszkopt sporządza się bez proszku do pieczenia - dodając proszek do pieczenia pieczesz zwykła babkę piaskowa.