Conchiglioni faszerowe szpinakiem i białym serem

Muszle gotujemy al dente w osolonej wodzie - odcedzamy i rozkładamy na płaskiej powierzchni.

Przygotowujemy farsz: szpiank rozmrażamy w garnku z niewielką ilością wody, dodajemy biały ser, 2 rozrobione ząbki czosnku i przyprawiamy solą i pieprzem.

Przygotowujemy sos: pomidory kroimy w kostkę, podsmażamy z rozdrobionym czosnkiem - całość miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji - przyprawiamy solą, pieprzem do smaku i oreganem i bazylią. Jesli sos jest za gęsty, to należy dolać niewielką ilość wody.

Do każdej muszli nakładamy po łyżeczce farszu. Układamy w żaroodpornym naczyniu,  na dno wykładamy 1/4 sosu (jeśli muszle nie zmieszczą się w naczyniu, można ułożyć je warstwami), posypujemy startym żółtym serem i zapiekamy około 15-20 minut w temperaturze 200º

Podajemy z resztą sosu.