Cornish Pasty

mini.is (2011-01-31 00:02)

Bardzo podoba mi sie ten przepis...laduje w ulubionych i postaram sie jak najszybciej go wykorzystac:).Wyglada na bardzo smaczne.Przepis bardzo dokladny :)....ladne zdjecia...:)

Alear Aavena (2011-01-31 08:15)

Dziękuję za takie miłe slowa :))) Mam nadzieję, że danie będzie smakowac :))) Pozdrawiam

gocharynka (2011-01-31 21:37)

lol laduje w ulubionych jak ja uwielbiam takie przepisy pisane jezykiem dla mlodych kucharek takiech jak ja np:

mini.is (2011-01-31 23:27)

Alear...napisze wprost...niebo w gebie:)...zrobilam i sa pyszne....dzieki za przepis:)Warto sie napracowac i postac w kuchni:)Moj maz juz sie pyta kiedy  zrobie to ponownie.

mini.is (2011-01-31 23:29)

mam pytanie czy zamiast smalcu moglabym uzywac 2 kostki masla....czy to nie zmieni ciasta...z gory dziekuje za odpowiedz.

gocharynka (2011-02-01 04:45)

Czy zamiast wolowiny moge uzyc wpieprzowiny albo piersi kurczaka ? Jakich warzyw raczej nie uzywac do srodka mam na mysli np fasole kukurydze uzyc czy lepiej nie ?

Alear Aavena (2011-02-01 13:55)

mini.is, powiem Ci szczerze, że na pewno nie zmieni konsystencji sam smalec z mąką ale samo masło .... Hmmm myslę że tez powienno być OK, chociaż ja nigdy nie próbowałam tej kombinacji. Trzymaj się tylko proporcji i kup dobrej jakości masło (min. 82% tłuszczu) :)))

gocharynka, możesz do farszu wrzucic dowolne mięso. Kurczak jak najbardziej, baa znajomy Anglik uzywa mięsa mielonego !! :)) Co do warzyw to też pełna swoboda :)) Ja podałam oryginalny przepis, ale obecnie w Kornwalii sa sprzedawane Pasties róznego rodzaju :)))

Alear Aavena (2011-02-01 13:56)

mini.is ogromnie się cieszę :)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))) Ha, czyli spóźniłam się z odpowiedzią na temat ciasta :))) A powiedz, zrobiłas tylko z masłem ????????

mańka 1 (2011-02-01 14:47)

Mam pytanie ,czy to mięso nie jest surowe w srodku ,bo widze że wszystkie skladniki daje się surowe .Pozdrawiam

Alear Aavena (2011-02-01 14:51)

mańka1, mięso jest pokrojone w małą kostkę (jak na zdjęciu) i zapewniam Cię, ze nawet wołowina nie jest surowa po upieczeniu :)

Kluko (2011-02-02 18:26)

Ja własnie też obawiałbym się tego mięsa. Co prawda po takim czasie na pewno nie będzie ono surowe, ale miałbym obawy co do miękkości/kruchości mięsa....
Dziwię sie bardzo, że nie mogłaś nigdzie kupić brukwi! U mnie na każdym straganie jest cała skrzynka tego pysznego warzywa. Teraz właśnie jest sezon na brukiew (a właściwie się powoli kończy...). Ja przeważnie wcinam ją na surowo (smakuje podobnie jak kalarepa). :)

Alear Aavena (2011-02-02 20:17)

Kluko, zadroszcze Ci, że możesz kupić brukiew. Ja mieszkam w Łodzi i na warzywnych ryneczkach jak pytałam o to warzywo, to albo sprzedawcy robili kwadratowe oczy albo proponowali właśnie kalarepę bądź rzepę ;(( A przecież róznica jest odromna, nawet jak z wyglądu te warzywa są podobne .....

A propos mięsa, przecież Pasties się pieką godzinę a mięso jest w małych kawałeczkach, więc naprawde nie rozumiem skąd wasze obawy o jego miękkość ...

Alear Aavena (2011-02-02 20:21)

Kluko, jeśli zdecydujesz się na zrobienie pasties, to marchew zastąp brukiwą pokrojoną w cienkie kwadraty, tak jak ziemniaki :)))

A skoro w niektórych regionach Polski można kupić brukiew, to uzupełniam swój przepis o małą dygresję

Kluko (2011-02-03 16:06)

A pewnie, że spróbuje:) Właśnie spisałem przepis i biorę sie za robotę;)

Kluko (2011-02-03 20:56)

Upieczone i skonsumowane! Oczywiście nie byłbym sobą, gdybym choć trochę nie zmodyfikował na swoją modłę ;) Mięso (wołowina )jednak dla mojego świętego spokoju podsmażyłem i poddusiłem w szybkowarze przez 5 minut :) Oczywiście doprawiłem je pikantną marynatą. Dodałem jeszcze paprykę pokrojoną w kostkę i zamiast marchwi dałem jednak brukiew (po upieczeniu miała piękny ciemnopomarańczowy kolor... . Danie bardzo fajne. Podejrzewam, że nie raz do niego wrócę, ale muszę jeszcze popracować nad lepszym doprawieniem (może jakieś zioła lub czosnek do ciasta i zdecydowanie farsz musi być bardziej wyrazisty). Szczerze polecam. W miarę szybko się robi i do tego jest bardzo sycące. Ciekawe jak moja wątroba przeżyje taką ilość tluszczu... ;)