Dorsz selerowy ekspresowy

Olej rozgrzać na patelni, ułożyć rybę /zamrożoną/ i posypać ulubionymi przyprawami do ryb - przykryć pokrywą do smażenia z siatką lub zwykłą ale zostawić uchyloną by woda odparowała.
Smażyć na średnim ogniu czyli środkowym zakresie.
Po kilku minutach odwrócić filety, doprawić ponownie i obłożyć wiórami masła.
Jak ryba będzie już dochodzić dodać odsączony seler i posypać całość czosnkiem niedźwiedzim.
Nie mieszać, delikatnie przesuwać łopatką by ryba nie rozpadła się na kawałki.

Podawać z ulubionymi dodatkami - u nas w wersji ekspresowej: grzanki z bułki i papryka marynowana opiekana.

Smacznego

* Z pieca:
formę natłuścić ulubionym olejem lub masłem
posypać pieprzem cytrynowym /solidnie/ i papryką łagodną wędzoną
ułożyć rybę, przyprawić: ulubioną przyprawą do ryb i pieprzem cytrynowym
posypać siekanymi oliwkami
obłożyć selerem i przyprawić papryką wędzoną
wierzch zasypać płatkami migdałów
Naczynie przykryć.
Pod koniec pieczenia zdjąć pokrywę by zrumienić płatki /pilnować, bo szybko brązowieją/.

U nas z frytkami z pieca /pieczone na odwróconej pokrywie naczynia żaroodpornego, posypane gyrosem i mieszane parę razy/.
Smacznego x2