Faszerowane placki ziemniaczane

Ziemniaki obrać ,opłukać, zetrzeć na tarce o małych oczkach, odstawić na kilka minut, odlać wode. Cebulę drobno posiekać, lub też zetrzec na tarce, dodać do ziemniaków, wraz z jajkami, mąką i doprawić do smaku solą i pieprzem (można dodac też majeranku - polecam). Składniki ciasta wymieszać ze sobą. Na rozgrzany na patelni olej kłasc porcjami ciasto i smazyć niezbyt duże, równe placki ziemniaczane. 

Mięso mielone wymieszać z drobno posiekaną cebulką i przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dodać jajko, bułkę tarta, doprawić. Na rozgrzanym tłuszczu smażyć okrągłe kotleciki. 

Pomiędzy dwa placki ziemniaczane włożyć jeden kotlet i zapiekać w żaroodpornym naczyniu. Przed podaniem ozdobić listkami sałaty i pomidorami.