Kapusta powinna być duża, ale też nie za bardzo zbita, o wadze 1,20-1,30 kg jest w sam raz. Z kapusty usunąć rozchylające się lub uszkodzone zewnętrzne liście. Ostrym spiczastym nożem wyciąć z główki głąb (nóż wbić lekko skośnie a koniec ostrza powinien sięgnąć środka główki). Włożyć główkę wycięciem do góry do dużego garnka i zalać wrzącą wodą. Przykryć garnek. Za kilka minut woda zacznie się gotować. Wtedy ostrożnie, by nie porozrywać liści, obrócić kapustę. Chodzi o to, by liście równomiernie na całej powierzchni zostały zmiękczone. Powoli zdejmować zmiękczone liście.
Ryż ugotować na sypko. Pieczarki umyć, pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na oleju do wyparowania sosu. Morele i rodzynki namoczyć na 20 min. Orzechy i morele drobno posiekać. Wymieszać ryż z pieczarkami, orzechami, owocami suszonymi, sezamem i słonecznikiem. Dodać pokrojony szczypiorek i przyprawy. Farsz do gołąbków powinien mieć smak słodko-pikantny i powinien być wilgotny. W razie potrzeby dodać trochę oleju i sosu sojowego). Zawijać w sparzone liście kapusty i dusić na wolnym ogniu, aż kapusta będzie miękka. Gołąbki smakują zarówno z sosem beszamelowym jak i pomidorowym
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".