Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8558) Ciasta (17655) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10626) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (847) Potrawy mączne (2824) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8265) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4270) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / INTRYGUJĄCY schab faszerowany

INTRYGUJĄCY schab faszerowany

48.2k

419

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

* ok. 1,2 kg schabu z kością i polędwicą
* 1 pęto białej surowej kiełbasy
* 6-8 ząbków czosnku
* majeranek
* sól
* pieprz
* ostra papryka w proszku

Opis:

1. Od schabu odkroić kość (jak znalazł na zupę) i polędwicę.
2. Polędwicę rozbić tłuczkiem (ale tak, żeby nie zrobić w niej dziur) na płaski placek.
3. Czosnek przecisnąć przez praskę.
4. Schab porządnie natrzeć solą, pieprzem, papryką, majerankiem (nie żałować!) i czosnkiem. Taki natarty włożyć do garka, przykryć pokrywką i wstawić do lodówki na 12 godzin.
5. Na rozplackowanej polędwicy ułożyć kiełbasę i zrolować, ciasno zwijając. Wałek z polędwicy i kiełbasy owinąć w folię aluminiową i wrzucić do zamrażalnika na 12 godzin.

6. Wyjąć schab i pośrodku zrobić długim nożem płaskie nacięcie (jednym słowem wsadzić nóż w schab - wzdłuż). W to nacięcie trzeba wsadzić pałkę z kiełbasy i polędwicy (mocno wepchnąć, a wystające nadwyżki obciąć ostrym nożem. Pałkę wcześniej obrać z folii!).
7. Całość obsmażyć krótko na oleju, następnie szczelnie zapakować w folię, wsadzić do jakiejś ciasnej foremki i wrzucić do piekarnika na ok. 2,5 godz. (temp. 180 stopni, ale trzeba regulować). Na pół godziny przed końcem folię z wierzchu rozsunąć.

Niech się szynka chowa.
PALCE LIZAĆ !!!

Autor: Madziacz 2004-07-27

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Mięso Wieprzowina
Tagi:	biała kiełbasa schab więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (18)

Pokaż wcześniejsze komentarze

emssa (2005-12-09 19:25)

Robilam ten schab na poprzednie swieta .Byl pyszny i slicznie wygladal.Teraz tez sie szykuje na zrobienie

Lucia55 (2006-12-20 13:40)

Ja też sięgam w tym roku do tego przepisu pomimo tego , że po wyjęciu z zamrażarki wałka z biała kiełbasą nie mogłam oderwać folii bo się rwała na kawałki,ale schab jest tak pyszny i fantastycznie wyglada po pokrojeniu ,że musze go znowu zrobić.Polecam!

Olek (2007-04-02 11:13)

Podajemy na ciepło, czy jako wedlinę?

Elek (2007-04-13 22:26)

Madziacz --- zrobiłam schab na święta i wg Twojego przepisu .
Muszę przyznać ,ze dość ciekawe połączenie schabu z kiełabasą no i co ważne bardzo smaczny wyszedł.
Przyprawiałam dosyć mocno ( bo tak lubimy ) zarówno na zewnątrz jak i w środku schabu - jednym słowem : pychotka !!
Na zdjęciu obok schabu ze śliwkami wg emiloos
Pozdrawiam - a przepis polecam !! Elek

Elek (2007-04-13 22:28)

Olek - ja podałam jako wędlinę , ale myślę ,że i na ciepło też można podać !!
Schab zrobiony wg tego przepisu naprawdę jest bardzo dobry !!
Warto się samemu przekonać :)))))))

ekkore (2007-04-20 14:10)

A co ze skórą z białej kiełbasy? jak robię na ciepło zawsze obieram po ugotowaniu, wydaje mi się za twarda - tutaj jednak będzie

franitas (2008-03-27 16:57)

Schabik naprawdę rewelacyjny. W moim menu zagościł na stałe.

figencja (2008-05-02 16:28)

Bardzo podoba mi się sam przepis oraz sposób przekazania czynności zmierzaj,acych do jego wykonania.Pozdrawiam,a przepis
ląduje w ulubionych,gdzie będzie oczekiwał na jakąś wykwintną okoliczność.

boroweczka25 (2009-12-16 15:28)

Schabik pyszności. Podałam go na urodziny zięcia, goście bardzo chwalili.

kapraurs (2012-11-24 13:35)

widzę, że ostatni komentarz jest z bardzo dawna, ale dla tych wszystkich co nie mogą sobie poradzić z obieraniem folii po wyciągnięciu z zamrażalnika to podpowiem że można za pomocą suszarki w bardzo łatwy sposób usunąć folię - tak mi podpowiedział mój mąż i mnie zaskoczył :)

A tak poza tym dzisiaj ten schab chcę podać na urodziny syna, mam tylko nadzieję że gościom posmakuje. Miałam troche problem z upchaniem tej kiełbasy z polędwicą ale trochę związałam nitką i włożyłam do rękawa i do ciasnej formy.

boroweczka25 (2012-12-28 01:26)

Ponownie zrobiłam ten schab. Miałam trochę problemu z białą kiełbasą bo trudno tu dostac ale poradziłam sobie w ten sposób, że do zmielonego mięsa dodałam pieprz, majeranek, czosnek i sól, wyrobiłam jak na białą kiełbasę i tym posmarowałam poledwicę, wyszło bardzo smakowicie.

kayanis (2013-03-29 16:09)

Pycha schabik. Co święta gości na moim stole a to w wersji z kiełbaską, a to ze śliwkami :)

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Fot. Kamilla, Kotlety schabowe nadziewane białą kiełbasą

Kotlety schabowe nadziewane białą kiełbasą Kamilla

Fot. lenka075, "Inny" schab po sztygarsku

"Inny" schab po sztygarsku lenka075

Fot. Dagi007, Schabik w sosie chrzanowym

Schabik w sosie chrzanowym Dagi007

Schab w galarecie wiola333

Fot. Mloda, Kotlet schabowy w śmietanie i panierce serowej

Kotlet schabowy w śmietanie i panierce serowej Mloda

Fot. kasiul_a, Schabowo - serowe paluszki w panierce kasiuli

Schabowo - serowe paluszki w panierce kasiuli kasiul_a

Polędwiczki, schab ala pizza marzko

Fot. kasiul_a, Roladki z jajem w śmietanowym sosie kasiuli

Roladki z jajem w śmietanowym sosie kasiuli kasiul_a

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

INTRYGUJĄCY schab faszerowany

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

emssa (2005-12-09 19:25)

Lucia55 (2006-12-20 13:40)

Olek (2007-04-02 11:13)

Elek (2007-04-13 22:26)

Elek (2007-04-13 22:28)

ekkore (2007-04-20 14:10)

ekkore (2007-05-12 11:58)

ekkore (2007-05-12 11:59)

Ave (2007-10-27 21:56)

ekkore (2007-10-28 07:30)

Ave (2007-12-04 01:15)

franitas (2008-01-10 18:01)