Jacket potato to jedno z dań, które w Anglii można spotkać w każdym barze, restauracji i gospodarstwie domowym.Można go robic na rózne sposoby, z róznymi dodoatkami. Ja mam swój sprawdzony przepis i jeszcze nie słyszałam żeby komuś nie smakowało :)
Na pocżatek podam skład przyprawy bo podejrzewam, ze w Polse nie będzie łatwo kupic taka gotowa przyprawe.
W równych częściach mieszamy te przyprawy:
mielona chili
mielony kminek
mielone ziarna kolendry
papryka mielona ostra
Ja zawsze dzień wczesniej przygotowuje mięso bo jest to najdłuzszy proces.
-piersi kurczaka kroimy na mniejsze kawałki
-solimy do smauku -na 1.5 kg mięsa dodajemy 1,5 łyzki przyprawy
-wlewamy kubek jogurtu i rozpoczynamy gotowanie na małym ogniu
Należy pamietać , zę trzeba często mieszać żeby mięso nie przywarło do garnka, gotujemy tak długo aż mięso rozpadnie sie na takie wiórki(patrz zdjęcie)aż będzie zupełnie suche.
Nie radze próbować ciepłego :) ( do ptrawy dodaje się mięso zupełnie zimne)
Ziemniaki nacinamy na krzyż do połowy, zawijamy w folie i wstawiamy do pieca, pieczemy tak długo aż będa zupełnie miekkie ( ja sprawdzam rękawica )
Sos: majonez mieszamy z sosoem chilii ( jesli nie lubimy może byc inny sos , np czosnkowy)
-przygotowujemy masło, sol. warzywa, głebokie salaterki i czekamy na ziemniaczki :)
jesli ziemniaki sa juz odpowiednio miękkie wyciagamy , wykładamy do miseczek
--otwieramy je widelcem , środek rozdrabniamy, solimy, dodajemy po łyżeczce masła, posypujemy sporą ilościa sera, na to zimne mięso, następnie ulubiony sos i warzywa.
Ja zawsze robię większą ilośc mięsa i mroże, mięso te świetnie nadaje się również do panini z tym że w gorącym panini jest o wiele ostrzejsze.
artykuł
przepis
galerię
film
