Jesteś tutaj:
Strona główna
/
Przepisy
/
Kluski na parze z sosem jagodowym i truskawkami
Kluski na parze z sosem jagodowym i truskawkami
15.7k
48
0
Stopień trudności
Średnio trudny
Składniki:
Kluski (na około 12-14 sztuk): 500 g mąki pszennej 250 ml ciepłego mleka 40 g świeżych drożdży 3 łyżki cukru 3 łyżki stopionego masła 2 małe jajka szczypta soli Sos jagodowy: 300 ml naturalnego jogurtu greckiego 150 ml śmietany 30% 2 łyżki cukru pudru 1/2 szklanki jagód (mogą być mrożone) Dodatkowo: 250 g truskawek
Opis:
Kluski na parze, pampuchy czy parowce. Choć mają wiele nazw zawsze smakują wyśmienicie i wielu kojarzą się ze smakiem dzieciństwa.
Kluski na parze: Do naczynia wlać ciepłe (ale nie gorące) mleko. Dodać cukier i łyżkę mąki. Dodać pokruszone drożdże. Wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce do podrośnięcia na około 10-15 minut. Mąkę przesiać do miski dodać sól i rozkłócone jajka. Wlać podrośnięte drożdże i zagniatać ciasto. W tracie zagniatania dodać stopione masło. W razie potrzeby podsypać mąką. Wyrobić luźne elastyczne ciasto, miskę przykryć ścierką i odstawić do podrośnięcia w ciepłe miejsce na około 40 minut. Ciasto powinno podwoić objętość. Podrośnięte ciasto wyłożyć na wysypaną mąką stolnicę, delikatnie rozciągnąć i za pomocą szklanki wykrawać koła. Każde koło formować w kulkę i układaćw parowarze (lub w garnku wyłożonym gazą lub nakładką do parowania) zlepieniem do dołu. Parować około 10-15 minut.
Sos: Jagody rozgnieść widelcem. Dodać jogurt, śmietanę i cukier puder. Dokładnie wymieszać. Kluski na parze podawać z sosem jagodowym i pokrojonymi na kawałki truskawkami. Smacznego!
Rady: Aby ułatwić sobie pracę, ciasto można zagnieść również w robocie. Dla wzbogacenia smaku do sosu można dodać miąższ z wanilii lub cynamon, a w wersji dla dorosłych łyżeczkę ekstraktu z wanilii.
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".