Zelatynę zalać kilkoma łyżkami żimnej wody zeby napęczniała, po kilku minutach zalać gorącą wodą, rozpuścić i ostudzić
Mleko zagotować i ostudzić,
Masło, cukier i żółtka utrzeć na puch, dodać serki
Mleko połączyć z rozpuszczoną żelatyną i dodać do masy
Podzielić masę na 2 części, do jednej dodać kakao
Tortownicę wyłożyć biszkoptami nasączonymi mlekiem, wlać masę kakaową, wstawić do lodówki aby stężała; następnie wlać masę jasną, znów odstawić do stężenia. na koniec wlać tężejącą galaretkę
chłodzić w lodówce