kurczak curry z warzywami i mlekiem kokosowym

W garnku rozgrzac olej dodac nasiona gorczycy,pokrojone zielone papryczki chilli ,pokrojony w kostke imbir  i smazyc przez kilka minut od czasu do czasu mieszajac.Nastepnie dodac posiekane w kostke cebule i smazyc nastepne 3-4 min-mieszajac.Nastepnie dodajemy ziemniaki,cukinie,papryki,slodkiego ziemniaka i soczewice(wszystko pokrojone w dosc duza kostke)Po 5 minutach dodajemy lyzke ostrej czerwone papryki(wedlug gustu,mozna dodac mniej jesli ktos nie lubi zbyt ostrych potraw) i kurkume,pokrojone w kostke pomidory i mleko kokosowe plus 300 ml wody.Dodajemy pokrojone w paseczki lub w kostke piersi  kurczaka.Przykrywamy i gotujemy 35 minut( ostatnie 15 min gotujemy bez przykrycia)Dwie minutki przed koncem wrzucamy swiezy szpinak,doprawiamy sola i pieprzem do smaku i podajemy z swiezo ugotowanym ryzem.