Zapiekany brokuł w koalicji ze szpinakiem

Gotujemy makaron al dente. Piersi kroimy w paski, przyprawiamy solą, pieprzem, papryką czerwoną i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
Szpinak rozmrażamy na patelni z masłem, dodajemy drobno pokrojone 3 ząbki czosnku, sól i bazylię (odrobina do smaku), odparowujemy aż szpinak bedzie gęsty.
Po odparowaniu dodajemy 4 łyżki gęstej śmietany 30%.

Naczynie żaroodporne wypełniiamy gotowym sosem szpinakowym, na sos wykładamy makaron, na wierzchu układamy paski kurczaka i znowu polewamy warstwą szpinaku. Na koniec układamy brokuły, lekko wbijając je w zapiekanę i polewamy resztą szpinaku. Górę zapiekanki przykrywamy startą mozarellą lub nnym miękkim serem i delikatnie polewamy pozostałą śmietaną. Jeszcze  raz zapiekankę przyprawiamy solą, pieprzem i bazylią.
Zamykamy naczynie i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 st. C. na 50 minut. Na 10 minut przed końcem odkrywamy naczynie, by wyparował nadmiar wody. Pierś powinna być krucha, a brokuły z pewnością lekko chrupiące.