Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8556) Ciasta (17652) Ciasteczka (4395) Desery (3853) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (585) Kuchnie narodów (10661) Makarony w roli głównej (2346) Mięso (10625) Na parze i z parowaru (125) Napoje (1934) Owoce morza (362) Pieczywo (846) Potrawy mączne (2823) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7222) Przepisy dla leniwych (8264) Przetwory (2538) Ryby (2853) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7823) Sosy, dipy i pasty (2814) Święta Bożego Narodzenia (4674) Warzywa (4268) Wielkanoc (2991) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2657) Zupy (3264)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Marchewka marynowa

Marchewka marynowa

5.9k

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1kg młodej marchewki,

½ szklanki drobnych rodzynków,

2 łyżki białego wytrawnego wina,

kilka listków świeżej mięty,

Opis:

Marynata: 1 ½ szklanki octu winnego (6%), 1 ½ szklanki źródlanej wody, sok i otarta skórka z cytryny, 2 łyżki miodu, łyżka nasion kopru włoskiego, łyżeczka soli, 2-3 gałązki Świerzego estragonu, 4-5 goździków

Marchewkę kroimy wedle uznania w słupki lub talarki. Rodzynki zalewamy winem. Zagotowujemy marynatę (pod przykryciem ok. 5 min) na końcu dodając ocet i miód ponownie doprowadzamy do wrzenia. Marchew gotujemy w zalewnie ok. 5 min następnie dodajemy rodzynki z winem i dalej gotujemy 3-4 min.

Jeśli marchewkę wykorzystamy w miarę szybko to wlewamy gorący produkt w słoiczki i marynujemy pod kocem, jeśli chcemy na dłużej przechować marynowana marchewkę to najpierw czekamy aż wystygnie a później marynujemy na mokro.

Pod kocem - wlewamy gorący wywar do słoików - zakręcamy mocno i od razu wkładamy pod koc i pod kołdrę i tak aż wystygnie

Na mokro - to normalnie słoiki wstawiamy do dużego garnka dno wyłożone gazetami i do polowy słoików wlewamy wodę - gotujemy ok 40 min.

Autor: NaMolik 2012-05-27

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Przetwory Przetwory warzywne Warzywa
Tagi:	marchewka marynata więcej tagów

Zobacz wszystkie komentarze (5)

Ewa1982 (2012-05-27 14:39)

Do czego podawać te ogórki?

Ewa1982 (2012-05-27 18:27)

Ja to chyba się nie wyspałam... marchewki... :)

NaMolik (2012-05-27 18:28)

Ja je podaje do obiadu tak jak ogorki, swietne sa tez do sałatek, albo do zapiekanych warzyw!! Pozdrawiam

AniaMakut (2012-05-27 19:43)

czy mozesz mi to wytlumaczyc co znaczy marynujemy pod kocem lub na mokro ?

Czy to jest jakis nowy sposob pasteryzacji ?

NaMolik (2012-05-27 21:15)

Pod kocem - wlewamy goracy wywar do sloików - zakrecamy mocno i odrazu wkladamy pod koc i pod koldrę i tak az wystygnie

Na mokro - to normalnie słoiki wstawiamy do duzego garnka wylozonego gazetami i do polowy słoików wlewamy wode - gotujemy ok 40 min.

Mam nadzieję ze to troszke rozjasniło ?

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Buraczki zimowe Bieetka

Fot. kaha87ha, najpyszniejsza papryka marynowana cioci grażynki

najpyszniejsza papryka marynowana cioci grażynki kaha87ha

Fot. Brenia, Papryki w lekkiej marynacie faszerowane serem feta

Papryki w lekkiej marynacie faszerowane serem feta Brenia

Fot. Olkka, Ogórki w zalewie pomidorowej / Sałatka z ogórków

Ogórki w zalewie pomidorowej / Sałatka z ogórków Olkka

Lecho do mrożenia greza

Buraczki do zasmażania. msewka

Fot. msewka, Sos z ogrodu na koniec lata.

Sos z ogrodu na koniec lata. msewka

leczo do słoików pycha stasia

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij