Naleśnikowa "szarlotka" w stylu South Beach

Dieta South Beach daje nam wiele możliwości w kuchni, i choć to mało  prawdopodobne przedstawiona poniżej naleśnikowa oszukana "szarlotka" jest daniem zgodnym z tą dietą. Jabłka oraz mąka pełnoziarnista zawierają duże ilości błonnika, otrzymamy więc sycący i zdrowy posiłek.

Przygotowanie musu jabłkowego:

Jabłka obrać ze skórki, wyciąć pestki, pokroić. Włożyć do garnka, dodać goździki, wcisnąć sok z cytryny, posypać cynamonem. Gotować na maleńkim ogniu aż powstanie mus.

Przygotowanie naleśników:

Wszystkie składniki przełożyć do miski, miksować około 2-3 min.  Odstawić ciasto na około 5-7 min.

Smażyć naleśniki najlepiej na patelni nieprzywierającej - bez dodatku tłuszczu.

Na każdy naleśnik nakładać mus, składać na pół. Nałożyć na wierzch bitą śmietanę (według zaleceń diety powinna to być śmietana o niskiej zawartości tłuszczu).

Deser można podawać na ciepło, bądź na zimno.