nalewka apteczna

alidab (2007-09-28 22:55)

U mnie ta nalewka jest znana i lubiana jako nalewka farmaceutów. Właśnie ją zrobiłam i zaczęłam sprawdzać czy jest tu na stronie WŻ - a przepis.
Tak wyglądały u mnie kolejne etapy przygotowania tej nalewki :
  Teraz pozostaje uzbrić się w cierpliwość...:)))

EWA007 (2007-09-28 22:58)

Też jako nalewkę farmaceutów robię od lat. Ostatnio właśnie całą niedzielę filtrowałam. :-)))

Rosa (2007-09-29 06:56)

a czy może mi ktoś zdradzić ,czy ta nalewka jest na jakieś schorzenia czy też ogólnie ,a jeżeli tak to jak stosować i jak długo można ją przechowywać

EWA007 (2007-09-29 08:36)

O stosowaniu na jakieś konkretne schorzenia nie słyszałam, czyli raczej ogólnie:-)) A przechowywać(po przefiltrowaniu) można pewnie dowolnie długo, ale u mnie - nawet jeśli ją sobie iście po aptekarsku dawkujemy - po kilku miesiącach znika....

ekkore (2007-09-29 08:40)

a można ją pić bez schorzeń - jako napitek towarzysko - wzmacniająco - rozweselający?

EWA007 (2007-09-29 08:41)

Zawsze! :-)))

alidab (2007-09-29 15:56)

Nalewka apteczna czy też nalewka farmaceutów stosowana jest ogólnie jako napój rozweselająco - towarzyski jak każda inna nalewka i mimo nazwy nie kojarzmy jej z lekarstwem na konkrektne schorzenia...:))) Chociaż...dla smutasów wskazana na poprawę nastroju - w tej roli sprawdza się zawsze i skutecznie. Polecam...:)))

luckystar (2007-09-29 18:47)

Wlasnie zrobilam te nalewke, ale po wlaniu spirytusu zaczelo sie to troche wazyc (!!!!) czy tak ma byc, czy tez cos sknocilam :( Pomocy !!!!!

alidab (2007-09-29 18:53)

Marylko, pozwolę sobie odpowiedzieć zanim zrobi to autorka przepisu...:)))  Spokojnie, nic się nie dzieje, nic nie sknociłaś i wszystkie składniki "się uleżą" - daj im tylko czas. Patrząc na skład, to taka awantura w słoju przy tak skrajnie różnym towarzystwie jest jak najbardziej uzasadniona. Poczekaj na efekt tego burzliwego kompromisu a ręczę, że warto ..:))))

luckystar (2007-09-29 19:15)

Alu, dziekuje serdecznie, bo juz sie balam, ze cala praca i ogromniasty sloj "dobrego nastroju" jest zmarnowany :) wobec powyzszego odstawiam spokojnie i nie ruszam az przez 5 tygodni :)))

EWA007 (2007-09-29 19:31)

Ona taka mętna jest. Ja dość często potrząsałam słojem. Jak już wszystkie składniki przepisowy czas posiedzą, musisz przefiltrować (filtry do kawy). Trwa to pioruńsko długo, ale otrzymuje się kryształowej przejrzystości złocisty trunek, no i słoiczek takiego kremowo-alkoholowego czegoś (zawartość kolejnych filtrów), co można wykorzystać śmiało do deserów.

Rosa (2007-09-30 15:07)

dzięki za odpowiedzi ,tak też myślałam ale z racji ,,nazwy,, wolałam się upewnić ,z pewnością nie omieszkam wypróbować,pozdrawiam  - rosa

bbetty (2007-12-04 17:26)

Dobra nalewka ale.....Zrobiłam z połowy składników. Myślałam, że wyjdzie jej więcej a tu po odfiltrowaniu zostało koło 0,5 litra   No i to filtrowanie.....masakra!!!!!. Nie polecam, lepiej kupić podobną nalewkę w sklepie, pewnie będzię inaczej smakować ale nie stracimy tyle czasu, nerwów i pieniędzy.

mamawiesia (2007-12-05 09:47)

hmmm.... no cóż..... nalewki są dla cierpliwych, myślę że takiej nalewki nie kupisz w żadnym sklepie, ja mimo wszystko zachęcam do jej zrobienie bo uważam że jest super :))

alidab (2007-12-09 13:17)

Ja chciałam dodać parę słów w obronie tego przepisu...:)))
Domowy wyrób nalewek to niewątpliwie test na cierpliwość a jeśli jej nie mamy to rzeczywiście lepiej kupić w razie potrzeby "coś" podobnego w sklepie. Smak i aromat jednak nie będzie ten sam...
Z tymi, którzy się jednak nie zniechęcili chciałam się podzielić moim domowym sposobem na przyśpieszenie filtracji przy uzyciu filtrów do kawy. Najpierw nalewkę przecedzam przez sito bez uzycia filtrów - kawałki cytryn zostają na sicie . Następnie robię tak:
Do dość dużej szklanej miski wkładam durszlak, na nim układam kilka filtrów do kawy, otwierając je jak torebki gotowe do napełnienia. Następnie wlewak stopniowo do każdego po trochę nalewkę przeznaczoną do filtrowania. Uzupełniam, uważając żeby nie wydostała się ani odrobina poza filtr. Teraz cierpliwie czekamy aż nalewka się przefiltruje...:)))
Trwa to o wiele krócej niż filtrowanie przez jeden filtr  a złocisto- zielonkawy przezroczysty płyn o wybornym smaku powinien nam zrekompensować trud domowej produkcji.

majus (2007-12-09 13:34)

Dziewczyny ,a ile z tych proporcji powinno wyjść czystej nalewki?

luckystar (2007-12-09 14:31)

Nalewka pyszna !!!! Filtrowanie jest faktycznie czasochlonne, nastepnym razem zdecydowanie wykorzystam sposob Alidab :)
Ale ten smak (mmmmm) .... warto sie poswiecic - naprawde :)) Musialam gosciom (zwlaszcza jednemu;))) doslownie "dawkowac", bo wstyd sie przyznac, ale z przerazeniem w oczach patrzylam jak znika z karafki .... Zdecydowanie bedzie powtorka - dziekuje :))

Bada (2007-12-09 15:55)

 Kochani,czy zamiast spirytusu można użyć wódki,czy koniecznie musi być spirytus.

papajka (2008-08-25 15:10)

Wszystko zrobiłam jak w Twoim przepisie ale niestety przy próbie filtrowania po wyjęciu cytryn wszystko mi się 'zbełtało".Mam teraz mleko ze spirytusem .Jak to filtrować

krystyna 1 (2008-09-02 10:47)

Elauraaa (2008-09-06 18:23)

Ja mam takie pytanie : Czy ten słój należy czymś zakęcic? znaczy sie pokrywka? czy jakas szmatka? Nigdy wczesniej nie robiłam nalewek i tak pomyslalam sobie ze zrobie, bo wyglada to całkiem niezle :)

asiek74 (2008-10-01 11:44)

a ja mam pytanie na jakie doligliwości wskazana ta nalewka?

tineczka (2008-10-01 12:00)

Elauraaa i asiek74 warto przeczytac ( obejrzec zdjecia ) wszystkie komentarze najpierw, bo odpowiedzi na wasze pytania juz tam sa

gitan (2008-11-14 11:11)

Dużo pracy ale warto było.Smak i aromat pozna tylko ten co sam zrobi,albo ktoś go poczęstuje
Jednego tylko żałuje,że nie zrobiłam z podwójnej porcji,ale do świąt jeszcze na pewno będzie następna i to z 2 kg cytryn.

gitan (2008-11-14 11:29)

Nalewki wyszło mi ponad 2 litry.

krystyna 1 (2008-12-02 12:17)

gitan, a jakim cudem wyszło Ci ponad 2 litry, ktoś wcześnie pisał, że z połowy składników po przefiltrowaniu zostało mu jedynie 0,5 litra? Właśnie nastawiłam nalewkę i ciekawi mnie tenże problem. Dzięki...może alidab jako bardziej zaprawiona w "boju" odpowie. Pozdrawiam

gitan (2008-12-02 18:23)

To nie był żaden cud, nalewka filtrowała się calutką niedzielę.Wyszło ponad 2 litry i mały słoiczek pysznego kremu.

mamawiesia (2008-12-03 06:22)

z tego przepisu nalewki wychodzi około 1,5-1,75 l, zależy jak mocno się przefiltruje zawiesinę

aebas (2009-01-26 17:13)

Nalewka jest suuuuper. Mam nadzieję, że wyleczy mnie ze wszystkich dolegliwości . Uważajcie tylko na pestki, mi jakimś cudem kilka wpadło i troszkę czuć je. Ale mimo to nalewka jest wspaniała.

Iwonka50 (2009-03-11 23:04)

przepis brzmi super a komentarze również więc do ulubionych dzięki

asiekmg (2009-07-25 14:58)

witam!
Dzisiaj zamierzam zrobić tę oto naleweczkę. Powiedzcie mi więc, czy chłodne miejsce na 5 tyg to lodówka czy do piwnicy mam zanieść?? Zakręcić słoik??? Dziękuję i proszę o odpowiedź!!

kaha87ha (2009-07-30 16:35)

robię taka samą co roku i muszę powiedzieć że jest rewelacyjna, dużo lepsza od tradycyjnej cytrynówki ;)

mamawiesia (2009-07-30 23:13)

lepsza od lodówki będzie piwnica

hira (2009-12-12 11:57)

nalewka jest po prostu rewelacyjna, smakuje wszystkim, a zwłaszcza teściowej. powtórka będzie jak zwolni mi się słój, bo nastawiłam taką samą tylko cytryny zamieniłam na pomarańcze

a. (2009-12-12 13:15)

Kobietki foltrowanie nalewki farmaceutów wcale nie jest ani czaso- ani pracochłonne. Trzeba mieć tylko sposób ;) Potrzebna jest duża miska, duża płuciennka ścierka (lub coś innego dużego płuciennego), sznurek i jakiś kij (np od szczotki). Robimy tak: w misce układamy ścierkę tak aby wszystki ebrzegi wystawały poza miskę. Wlewamy na tą ścierkę do miski zawartość słoja, łapiemy za brzegi i składamy je razem robiąc sakwę ze ścierki. Związujemy sznurkiem, następnie wierszamy naszą sakwę na kiju zawieszonym pomiędzy np krzesłami. POd saką musi cały czas być podstawiona miska. Płyn ściekający do miski będzie klarowny (pierwsze parę mililitrów jest nieco mętne bo jeszcze sie płutno nie uszczelniło). Ja to profilaktycznie jeszcze raz przepuszczam przez filtr do kawy.

Ja osobiście za farmaceutką nie przepadam - rzecz gustu, robię ja zawsze z mniejsza ilością cukru.

Ktoś pisał, że zabiera sie za zrobienie w ten sposób pomarańczy - proponuję zmniejszyć ilość cukru do max 0,5kg.

Co do zastępowania spirytusu wódką w tej nalewce - nie polecam moc mieszanki będzie za słaba i efekt mało zadowalający. Co najwyżej można zastosować spirytus zmieszany w ilości 1:1 z wódką, ale słabszego alkoholu już nie.

Przepraszam autorkę, że się tak wymądrzam pod jej przepisem. Mam nadzieję, ze nie masz mi tego za złe i że komuś pomogłam.

mamawiesia (2009-12-14 07:32)

nie gniewam się za "wymądrzanie", wręcz przeciwnie sama skorzystam z dobrych rad :)))

madzias (2010-09-27 19:05)

Niesamowity smak,pyszna:) polecam

ewa_ogr (2011-09-10 20:49)

Patrząc na wszystkie opinie tutaj zdecydowałam sie zrobić ta nalewkę-zreszta zaczełam w tym roku pierwszy raz robic nalewki.Muszę przyznać ze faktycznie nalewka jest dobra i wyszła tak klarowna jak na zdjęciu.Dzięki za dobry przepis

halinka12 (2011-12-08 16:04)

Witam mam takie pytanie za tydzień powinnam zlać nalewkę a ona jest cała biała tak jak mleko czy coś zrobiłam źle?? czy jak ją przefiltruje to będzie klarowna??