- Ziemniaki obieramy, płuczemy i kroimy w grubą kostkę
- Szalotki obieramy i kroimy w piórka
- Blaszkę teflonową (u mnie 2 o wymiarach 25 x 21)) spryskać oliwą
- Na blaszkę wyłożyć ziemniaki i szalotki, posypać przyprawą do ziemniaków, wymieszać, spryskać oliwą.
- Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C na 15 minut.
- Dorzucić przekrojone na pół pieczarki, wymieszać.
- Wstawić ponownie do piekarnika na 10 minut.
- Po tym czasie rozgarnąć ziemniaki do brzegów blaszki, żeby środek został pusty wbić jajka, oprószyć je lekko solą i pieprzem.
- Wstawić znów do piekarnika na ok. 5-6 minut, albo na tyle żeby jajka były takie jak lubimy.
Gotowe, podajemy z surówką, np. z pekinki i ogórka kiszonego (w moich przepisach)