Schab w sakiewce z ciasta francuskiego

...lekko rozbiłam surowy schab pokrojony na ok. 1 cm grubości kotlety. Na patelni przysmażyłam pokrojoną w piórka cebulę, posypując szczyptą cukru, żeby się lekko skarmelizowała, dodałam pokrojone w ósemki pieczarki, sól, pieprz oraz zioła prowansalskie i smażyłam do odparowania wody. Ciasto pokroiłam na 4 części. Położyłam na środku każdej z nich schab, posoliłam lekko, popieprzyłam, następnie na schab dodałam pieczarki z cebulą i posypałam  wszystko startym serem żółtym. Pod ser można dać keczup, ale nie jest to konieczne. Zawinęłam do góry brzegi ciasta, zlepiając je dookoła schabu, ale tak, by góra pozostała otwarta:

Podałam z brokułami (ugotowanymi na parze), polanymi sosem jogurtowo-majonezowym (4 łyżki jogurtu maturalnego + 2 łyżki majonezu) przyprawionym solą, pieprzem i startym czosnkiem, posypanymi przysmażonymi na maśle płatkami migdałowymi.
Ciasto francuskie jest z natury  bardzo syte, więc dodatek pod postacią ziemniaków, czy ryżu jest zbędny.
Smacznego!