Jesteś tutaj: / / Sernik (cheesecake) z mango, i wiórkami kokosowymi

Sernik (cheesecake) z mango, i wiórkami kokosowymi

7.1k
210
11

  • Stopień trudności

    Bardzo łatwy

Składniki:

Opis:

Sernik (cheesecake) z mango, i wiórkami kokosowymi Sernik (cheesecake) z mango, i wiórkami kokosowymi
Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj
Grupy: Ciasta Serniki Desery Święta Bożego Narodzenia Wypieki Bożonarodzeniowe Wielkanoc Wypieki Wielkanocne
Zobacz wszystkie komentarze (11)
Pokaż wcześniejsze komentarze
malinka16

(2009-12-01 18:45)

Chciałabym upiec ten serniczek ,mam jednak pytanie dotyczące pieczenia bo nie wiem czy dobrze rozumiem.Najpierw pieczemy w 160st.przez 35 minut,potem wkładamy naczynie z wodą,zmniejszamy temperature do 140 i pieczemy 40 minut.Po tym czasie wyjmujemy sernik wylewamy polewe ,wkładamy ciasto ,wyłączamy piekarnik izostawiamy na 30 minut.Potem wyjmujemy i studzimy.Czy tak to ma być.

Krystyna911

(2009-12-01 19:02)

Naczynie z wodą wstawiamy na dno piekarnika, przed jego włączeniem. Ustawiamy na 160 stopni i w momencie jak piekarnik uzyska tę temperaturę, to wstawiamy sernik. Ustawiam czas pieczenia na 1h15min. Po około mniej więcej 40 minutach, nie wyjmując sernika, zmniejszam temperaturę do 140 stopni.
(dodatkowo, aby wierch nam się nie zrumienił, możemy go przykryc folią aluminiową)
Po 1h15min, wyjmujemy sernik z piekarnika (jest bardzo miękki i należy uważac), ale piekarnik zostawiamy włączony, aby nie wystygł nam.
Teraz wylewamy bardzo ostrożnie polewę śmietanową, zaczynając od zewnętrznych ścianek, idąc do środka sernika. Masę wyrównujemy szerokim, długim nożem i wstawiamy sernik ponownie do piekarnika. W tym momencie piekarnik wyłączamy i w tym wyłączonym ale gorącym piekarniku zostawiamy sernik na ok. 20 minut. W tym czasie masa śmietanowa zestali się nam i nie będzie płynna.
Uwaga: Polewę śmietanową należy krótko mieszac, aby zbytnio jej nie napowietrzyc.
Mam nadzieję, że dokładnie i wyczerpująco wyjaśniłam sposób pieczenia ?

malinka16

(2009-12-01 19:17)

Dziękuje za szybką odpowiedż .Teraz wszystko rozumiem,a czy tortownica 26 cmnapewno  nie będzie za mała,może lepiej w typowej blaszce 25x36.

Krystyna911

(2009-12-01 19:34)

Ten sernik ze zdjęcia był pieczony właśnie w tortownicy, o średnicy 26cm. Taka blacha, o jakiej piszesz będzie zdecydowanie za duża. Wyjdzie Ci wtedy taki plaskacz a nie sernik

Krystyna911

(2010-01-10 11:50)

i dzieiejszy. Kolor ma bardziej intensywny, bo i mango było pięknie żółte, słoneczne

Krystyna911

(2010-04-10 16:15)

i znów upiekłam. To chyba mój ulubiony sernik. Tym razem na wierzch dałam mus z owoców mango (z puszki)



Skomentuj

Inne tego autora

Podobne przepisy

Przepis Sernik na zimno wg pijanej koali pijana koala
Fot. Domowe Wypieki, Kawowy sernik na kakaowym spodzie z irish kremem Kawowy sernik na kakaowym spodzie z irish kremem Domowe Wypieki
Przepis Sernik Mama magdania
Fot. Satina, Sernik wiedeński Sernik wiedeński Satina
Przepis poprostu sernik tristania
Przepis Kremowy sernik czekoladowy z orange curd vox humana
Fot. ola mg, sernik kremowy sernik kremowy ola mg
Przepis kanapka szybka i łatwa mmmmmm
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij