Ostatnio na forum

Diety i kącik dużego Tadka Niejadka Figle na igle i pielenie ogródka Galeria Gawędy o jedzeniu Kuchenne porady Oddam / Zamienię Pomysł czy Problem? Powitalnia i życzeniodajnia Rodzice i Maluchy czyli WuŻecikowe pogaduchy Rozmowy wolne i frywolne Zdrowie i uroda Zwierzyniec

Pogaduchy

artykuł

przepis

galerię

film

Najnowsze przepisy
Bezmięsne (8596) Ciasta (17682) Ciasteczka (4397) Desery (3855) Diety (1292) Dla dzieci (3974) Domowe słodycze (677) Jajka w roli głównej (587) Kuchnie narodów (10673) Makarony w roli głównej (2348) Mięso (10644) Na parze i z parowaru (126) Napoje (1935) Owoce morza (362) Pieczywo (852) Potrawy mączne (2840) Potrawy z grzybów (1169) Przekąski (7232) Przepisy dla leniwych (8276) Przetwory (2540) Ryby (2856) Ryże i kasze (584) Sałatki i surówki (7827) Sosy, dipy i pasty (2817) Święta Bożego Narodzenia (4678) Warzywa (4276) Wielkanoc (2993) Z grilla (832) Z szybkowaru (113) Zapiekanki (2659) Zupy (3276)

Najnowsze artukuły
Ciekawostki (149) Dla najmłodszych (95) Eko kącik (41) Felietony kulinarne (83) Inne (146) Kuchnie świata (19) Porady (317) Reportaże (26) Składniki (81) Szkoła gotowania (93) Tradycje świąteczne (38) Tutoriale (217) Twórczość (349) Zloty Żarłoków (4)

Najnowsze galerie
Hobby (60) Inne (13) Rozrywka (41) Sport (2) Żarcie (43) Zwierzęta (7)

Najnowsze filmy
Hobby (0) Przepisy (27) Rozrywka (0)

Dom / Mieszkanie Kulinarne Ogród Osobiste Rękodzieło Twórczość Zdrowie i uroda Zwierzęta

Jesteś tutaj: Strona główna / Przepisy / Sos beszamelowy

Sos beszamelowy

292k

434

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 dag masła,
1½ szklanki mleka,
2 łyżki mąki,
kwasek cytrynowy (lub wyciśnięty sok z cytryny),
sól,
pieprz,
gałka muszkatołowa

Opis:

W rondelku rozpuść masło. Uważaj, aby go nie przyrumienić. Powoli partiami wsypuj mąkę, stale mieszając trzepaczką, aż do połączenia obu składników (nie przypal teraz sosu, bo będzie miał gorzki smak). Gdy uzyskasz gładką masę, zacznij wlewać mleko (o temp. pokojowej). Nie przestawaj mieszać wszystkiego trzepaczką. Podgrzewaj mieszaninę na małym ogniu, stale mieszając aż uzyskasz gęstniejący sos podstawowy (o konsystencji kwaśnej śmietany). Zestaw z ognia i przypraw do smaku solą, pieprzem, świeżo startą gałką muszkatołową i kwaskiem cytrynowym (lub sokiem z cytryny). Gotowy sos serwuj gorący, natychmiast po przygotowaniu.

Jest to tzw. sos podstawowy, którego najczęściej używa się do zapiekania (pod beszamelem) m.in. gotowanych warzyw, makaronu, ziemniaków, klusek, mięsa, ryżu czy różnych kasz. Wersje smakowe podaje się z pieczonym lub smażonym mięsem. Np. po dodaniu keczupu – otrzymasz świetny dodatek do parówek, chrzanu – do ryb i mięsa. Możesz zresztą dodawać do niego prawie wszystko: posiekany szczypiorek, cebulę, pieczarki, starty żółty ser, musztardę, zioła, ogórek konserwowy itp. Za każdym razem otrzymasz całkiem nowy, ciekawy smak.

Autor: iisskkaa 2007-05-11

Obserwuj autora Dodaj do ulubionych Oznacz jako wypróbowany Wyślij wiadomość autorowi Drukuj

Grupy:	Sosy, dipy i pasty

Zobacz wszystkie komentarze (27)

Pokaż wcześniejsze komentarze

mania233 (2026-03-09 18:09)

Witam,sos beszamelowy pyszny,polecam

mania233 (2026-08-23 12:12)

Witam,dzisiaj też zrobię sosdo naleśników

mania233 (2026-08-23 13:55)

Mniam

Smosia (2026-08-23 13:56)

Ja nie umiem mieszać sosów z mąką :( Nawet lazania u nas jest bez beszamelu. Dużo tracę, jak widać po komentarzach embarassed

mania233 (2026-08-25 10:09)

Ale jak to nie umiesz,ja mieszam trzepaczką,trochę łyżką i wychodzi git

Smosia (2026-08-25 11:49)

Przypalam mąkę, ma gorzki posmak albo jest za mało wysmażona i smakuje jak surowa. Jakbym nie mieszała to katastrofa thumbsdown

Skomentuj

Inne tego autora

Zobacz wszystkie

W lewo W prawo

Podobne przepisy

Smalczyk agulka8204

Fot. Alicja64, Farsz do Ruskich Pierogow wg Ali

Farsz do Ruskich Pierogow wg Ali Alicja64

Fot. Madzia_L, pasta z kurczakiem i brokułem

pasta z kurczakiem i brokułem Madzia_L

Fot. dariadb, ostry sos z pieczoną papryką do pizzy

ostry sos z pieczoną papryką do pizzy dariadb

Fot. olusia23, Kluski na parze z sosem jagodowym i truskawkami

Kluski na parze z sosem jagodowym i truskawkami olusia23

Utwór na Sos Bolognese (ragu shoffix

Pucaty chomik Wkn

pulpety w sosie pomidorowym z kalafiorem Madzia_L

Zasady dotyczące cookies

W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Zamknij

Sos beszamelowy

Stopień trudności

Składniki:

Opis:

Ecce Homo (2007-12-15 09:26)

abulinka (2008-01-13 16:32)

Asia.gda (2008-07-17 14:26)

rafibasha (2008-09-06 20:54)

kaszu (2008-10-22 15:59)

Shisha (2008-12-07 16:26)

rog_j (2008-12-16 17:14)

sania (2009-03-22 15:49)

KICIUSIA (2009-05-20 12:27)

KICIUSIA (2009-05-20 12:29)

annamar (2009-07-27 19:57)

k_leo (2009-08-31 17:29)

awe100 (2009-11-14 17:22)

salecynka (2009-11-15 17:42)

barbara.b3 (2010-03-14 14:20)

awe100 (2010-06-07 10:47)

kasia.k (2010-10-10 16:36)

elik21 (2011-01-22 19:39)

anetkadh (2013-08-06 13:31)

argennia (2014-09-18 17:07)

kasia 2014 (2014-10-22 13:11)