Szach-mat

Ciasto z książki Siostry Anastazji. 

Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać wodę,olej. Następnie kakao, mąkę i proszek, wymieszać łyżką. Wylać na blaszkę o rozm. 23x28cm, wyłożonej papierem. Piec w temp. 160'C około 25 min.
Ciasto jak przestygnie pokroić na pół (jedna część na podstawę, drugą pokroić na paski ok. 2cm.)

W 1/4 szkl. gorącej wody rozpuścić 3 łyżeczki żelatyny. Na mleku ugotować budyń śmietankowy, pod koniec dodać ciepłą żelatynę,wymieszać i ostudzić.

Kremówkę ubić na sztywno z 3 łyżkami cukru pudru i 3 łyżeczkami żelatyny (jeszcze lekko ciepłej) rozpuszczonej w 1/4 szkl. gorącej wody, całość wymieszać.
Do zimnego budyniu dodać śmietanę, wszystko mieszać mikserem (zaznaczam, że nie będzie łatwo, bo masa na początku będzie nam się wkręcać w rapki, ale pod koniec się ładnie wymiesza).

Przełożenie:
Spód ciasta posmarować cieniutko kremem, ułożyć paski ciasta w odległości 2 cm., wypełnić przestrzenie między paskami, pozostałe paski ułożyć na warstwie kremu i wypełnić nim wolne miejsca. Na górze posmarowaćc cieniutko kremem.
Posypać kakao lub startą czekoladą.