-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 200 g mąki
- 225 g cukru
- 1 jajko
- 185 g masła
- 1,2 kg winnych jabłek
- 80 g rodzynek sułtanek
- 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
- 5 łyżek soku z cytryny
- 1 łyżka miodu
- 60 g płatków migdałowych
-
2 łyżki mleka
- 3 krople aromatu migdałowego
Opis:
CIASTO:
Mąkę wsypać na stolnicę, wymieszać ze 100 g cukru, dodać jajo i 125 g schłodzonego masła w płatkach. Ze składników szybko zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, zawinąć w folię i schłodzić 30 min.
2/3 ciasta rozwałkować i wyłożyć spód tortownicy. Z pozostałego ciasta obkleić boki formy na wys. 4-5 cm.
JABŁKA:
Jabłka obrać, pokroić w kostkę. Owoce włożyć do rondla, dodać 50 g masła, 50 g cukru, rodzynki, skórkę i sok z cytryny oraz aromat. Dusić na wolnym ogniu aż zmiękną (ok.10-15 min, ale żeby nie były rozciapkane). Jabłka przestudzić (jeśli będą za rzadkie można zagęścić mąką kartoflaną). Owoce wyłożyć na ciasto.
WIERZCH:
Resztę masła roztopić, wymieszać z 75 g cukru, miodem, mlekiem i płatkami migdałowymi, zagotować do rozpuszczenia. Masę migdałową równomiernie rozłożyć na jabłkach. Placek piec ok. 50 min.
Zobacz wszystkie komentarze (3)
Skomentuj
snowshoe (2012-02-01 11:26)
Wygląda wspaniale Wypróbuję, ale bez rodzynek, już mi ślinka cieknie...
sylwiasss (2012-11-03 17:06)
Pyszna! zrobiłam bez rodzynek, bo ich nie lubię, ale i tak wyszła naprawdę wspaniała! Trzymałam się sciśle przepisu - dobrze napisany, naprawdę polecam - takie urozmaicenie dla amatorów jabłeczników. dziękuję za przepis!
asikyoasik (2012-11-05 21:47)
To ja dziekuje za skorzystanie z przepisu! I cieszę się,że smakowało :)