Mala porada, poniewaz ja robie je bardzo czesto proponuje bardzo dobrze odcisnac wode z ogorkow
wtedy Tzatzyki dluzej sie trzymaja i nie zrobia sie na drugi dzien wodniste. Ja to biore je w garsc i sciskam ile sie da.
Powodzenia Kaska
dlatego napisalam ,ze takze mozna wyciac srodek i wtedy nie trzeba sie meczyc z odsaczaniem , a jezeli juz ktos bardzo chce , to lepiej to zrobic na gestym sicie :)
Jak uratować za słone tzatziki? Może wystarczy dodać jogurt naturalny?
Sol do samego ogorka dodajemy tylko po to zeby wyciekl z nich sok. Pozniej do smaku mozna zawsze dosolic ( choc nigdy mi sie to nie zdarzylo ). Jezeli juz wyszly za slone to warto sprobowac z jogurtem, lub po prostu dodac wiecej twarogu i jogurtu, dodatkowego ogorka( juz nie tak slonego ) zeby proporcje sie wyrownaly :) Przepysznych tzatzykow nigdy za duzo ! Smacznego :)
Pyszny ten sosik. Polecam !!!
mam pytanie co to jest "pacynka" lub "jogurt " grecki
Pacynka to jest twaróg 'mocno' zmielony, o kremowej konsystencji. Opakowanie jest z krowka ;) Mozna tez uzyc serka Delfinek, ale naturalnego, a nie waniliowego. Jogurt grecki jest w opakowaniu jak zwykly jogurt , z etykieta z krajobrazem Santorini :) Same tzatzyki powinne byc 'kremowe' dlatego nie mozna uzywac zwyklego twarogu mielonego, bo wtedy nie uzyska sie niestety takiej konsystencji.
Krolka2 (2007-10-05 20:00)
Proponuje dodac 2 lyzki oliwy z oliwek i toche slodkiej smietanki.Pozdrawiam !