Jesteś tutaj: / / Wigilijny żur z uszkami

Wigilijny żur z uszkami

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

Opis:

Zobacz wszystkie komentarze (3)
fidrygalka

(2013-12-17 19:48)

U mnie w domu na Wigilię obowiązkowo zupa grzybowa z kluskami (właśnie nie z cienkim makaronem, ani z szerokimi łazankami a z kluskami - takiej pośredniej szerokości). U moich teściów - barszczyk czerwony z grzybowymi uszkami. U rodziców mojej synowej - zupa migdałowa. Z żurem na Wigilię spotykam się po raz pierwszy, dlatego z ciekawości wypytuję - skąd pochodzisz i czy to jest tradycja Twojego domu czy też  Twojego regionu?

SŁAWKA

(2013-12-18 00:59)

Przepis na żur sięga co najmniej połowy XIX wieku, ponieważ gotowała go już moja Prababka, która nauczyła się  tej potrawy od  swojej Matki. Mieszkam w Zachodniej Małopolsce, dawna Galicja. Potrawa kiedyś popularna w naszej okolicy, niestety wyparta przez bardziej elegancki barszcz czerwony. Żur wygląda siermiężnie, ale w mojej rodzinie jego smak to coś wyjątkowego  i niepospolitego. Ach, nie dopisałam jeszcze, że żurek nie powinien być cedzony, tylko zamieszany i wlany razem z całą zawartością butelki.

gabigold

(2013-12-18 10:02)

Zaintersował mnie ten żurek ,więc nie teraz ale w przyszłości chętnie go spróbuję:)

Skomentuj
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Zamknij