Miód Miodowi nie równy

Ostatnio miałam okazje być na dniach miodu organizowanych corocznie w moim mieście. Oczywiście nie obyło się bez zapasów na zimę. Takie małe co nieco.. Wysłuchałam obszernego wykładu na temat roli pszczół w przyrodzie i zastosowaniu róznych gatunków miodu w poszczególnych chorobach. Teraz dzielę się z Wami tymi informacjami.

Dobry miód wcześniej czy później się krystalizuje. Przyczyna tego jest glukoza to właśnie jej zwiększona zawartość doprowadza do tego. Krystalizacja w miodach wiosennych przebiega bardzo szybko. Dłużej nie krystalizują się miody z większa zawartością fruktozy. np akacjowy. Krystalizacja miodu nie zmienia jego wartości odżywczych. lecz tylko konsystencję. Miód można doprowadzić z powrotem do płynności bez utraty jego cennych właściwości podgrzewając go wolno do temperatury 42 stopnie. Pamiętać należy o tym, że miód należy rozpuszczać w letniej wodzie ( nigdy gorącej) .

Przed omówieniem poszczególnych gatunków miodu i ich zastosowania Zapraszam Was do wypróbowania jednego z moich przepisów. Przygotowuję je od ładnych paru lat i doskonale się sprawdzają w wszyskich porach roku. Zapraszam.

LETNIE ORZEŹWIENIE

-1,5 litra ulubionej wody ( gazowanej, niegazowanej, lub tylko przegotowanej )

-sok z 2 cytryn

- parę plasterków cytryny do dekoracji

- kilka listków świeżej mięty

- 2 łyżki ulubionego miodu

- kilka kostek lodu

Miód rozpuścić w letniej wodzie dodać do niego sok z cytryny, wodę , mięte. Wszystko wymieszać rozlać do szklanek dodać lód podawać z plasterkiem cytryny i listkiem mięty. Smacznego.

JESIENNY SMAK

- 1 ulubiona najlepiej czarna herbata

- 1 plasterek cytryny

- 1 plasterek mandarynki

- sok z 1/2 mandarynki

- 1 plasterek imbiru

- 2 łyżeczki miodu

Zaparzyć niepełny kubek herbaty po chwili dodać do niego sok z mandarynki plasterek cytryny,mandarynki i imbir. Wszystko wymieszać z miodem. Smacznego

ZIMOWE UNIESIENIE

- 50 ml rumu lub wódki

- 1 ulubiona czarna herbata

- 3-4 łyżeczki domowych malin zasypywanych cukrem

- 1 plasterek pomarańczy przekrojony na pół

- 1 plasterek imbiru, 1 suszony goździk,

- 2 łyżeczki ulubionego miodu

Zaparzyć niepełny kubek ulubionej herbaty dodać rum i pozostałe składniki. Wszystko razem wymieszać.Najlepiej wypić ciepły napój. Doskonale rozgrzewa po zimowym mroźnym spacerze. Smacznego

WIOSENNE OCZYSZCZENIE

- sok z 1/2 cytryny

- 1 łyżka drobno posiekanej zielonej pietruszki

- ulubiona woda mineralna ja preferuję niegazowaną

- 3 płaskie łyżeczki miodu rzepakowego

Wszystkie składniki napoju wymieszać. Napój pić rano na czczo. Doskonale wzmacnia organizm po długim zimowym okresie i dobroczynnie wpływa na cerę. Smacznego

Wszyscy gotowi no to zaczynamy. Teraz troszkę informacji o rodzajach miodu i zastosowaniu.

MIÓD LIPOWY - Jeden z moich ulubionych miodów ma dość charakterystyczny lekko szczypiący w język smak. Polecany jest przy grypie, przeziębieniu, kaszlu. Pamiętać należy, że ma silne działanie wykrztuśne. Działa również uspakająco i obniża ciśnienie krwi.

MIÓD AKACJOWY- Miód ten bardzo wolno się krystalizuje nawet powyżej jednego roku. Wzmacnia uklad krążenia, oczyszcza wątrobę, działa uspokajająco, moczopędnie oraz bakteriobójczo.Zalecany przy schorzeniach nerek,dróg moczowych, nadkwasocie żołądka oraz zaburzeniach przewodu pokarmowego.

MIÓD WIELOKWIATOWY - Ma bardzo łagodny smak i polecany jest szczególnie dla dzieci. Znajduje w swoje działanie w zapobieganiu i leczeniu grypy i przeziębienia z chorobami dolnych dróg oddechowych łącznie.

MIÓD RZEPAKOWY- nie mogła bym nie wspomnieć, że jest to mój ulubiony miód. Polecany jest dla osób cierpiących na choroby sercowe.Najlepszą odżywką dla mięśni jest glukoza, którą właśnie zawiera miód rzepakowy. Co ważne jest łatwo przyswajalny przez wątrobę i zwiększa jej możliwości detoksykacyjne. Ciekawa jestem czy mój organizm sam instynktownie wybrał ten miód za najlepszy ?

MIÓD WRZOSOWY- polecany jest w stanach zapalnych dróg moczowych i gruczołu krokowego, kamienicy nerkowej oraz zapaleniu jelit i biegunce.

MIÓD GRYCZANY - Tutaj trochę więcej informacji. Miód ma ostry smak i bardzo silny aromat. Początkowo nie za bardzo mi smakował. Przyznam szczerze, że chciałam się go pozbyć i szeroko wykorzystywałam w kuchni. Doskonale sprawdził się do mięsa wieprzowego, zdecydowanie podnosi jego walory smakowe. Neutralizuje specyficzny posmak jak również powoduje, że mięso jest kruche i soczyste. Specjaliści polecają go szczególnie do wypieków cukierniczych. Najbardziej polecany do piernika i podobno najlepszy do wyrobu miodów pitnych. Ciekawa jestem czy zakupione przeze mnie miody są właśnie z tego. Jutro sprawdzę. Miód jest również zalecany przy niedoborze żelaza w organiźmie. Przyspiesza procesy zrastania się kości oraz działa wspomagająco przy schorzeniach układu krążenia. Uwaga najważniejsze działa antymiażdżycowo.

MIÓD SPADZIOWY - Zacznę od najważniejszej rzeczy ten miód to naturalny "antybiotyk". Ma bardzo szerokie zastosowanie i tak działa przeciwzapalnie, antyseptycznie i wykrztuśnie. Zawiera bardzo dużo żelaza aż cztery razy więcej niż miody nektarowe. Miód ten zwiększa odporność organizmu szczególnie polecany jest przy przeziębieniach i infekcjach organizmu.

Swego czasu biorac udział w wykładach na temat profilaktyki i promocji zdrowia dużo się nasłuchałam a później naczytałam o dobroczynnym działaniu pyłku kwiatowego. W tym roku zakupiłam sobie słoik i mam zamiar wypróbować. Pyłek trzeba podobno zmielić w młynku do kawy i tu mam problem bo nie mam takiego młynka ale coś wymyślę. Tymczasem trochę informacji

PYŁEK KWIATOWY - to lekko strawne białko roślinne. Bogate źródło aminokwasów i witamin wg. najnowszych badań ogranicza i hamuje proces miażdżycowy. Wzmacnia odporność organizmu. Wpływa pozytywnie na skład krwi, normalizuje czynności jelit, obniża ciśnienie, działa leczniczo na system nerwowy, reguluje przemianę materii, polecany przy zapaleniu gruczołu krokowego. Szczególnie prostaty.

Przygotowanie napoju ; Pyłek jak wspomiałam trzeba wcześniej zmielić 1-2 łyżeczki zalać ciepłą ( nie gorącą) przegotowaną wodą do 1/3 wysokości szklanki.Kilkanaście minut odczekać a następnie wypić. Lekarz którego wykładu miałam okazję wysłuchać zalewa pyłek woda na noc a rano wypij

Mam nadzieje, że Was nie zanudziłam zbytnio. Oczywiście nie wszwzystkie zdjęcia to pszczoły ale jak tu Wam nie pokazać takich pięknych modelek i modeli.