You are here: / / Comments send by the user Wkn

Comments send by the user Wkn

Wkn
Fot. Wkn, Leniwe
Leniwe
126k
922
69
Wkn
Wkn

(2008-04-02 22:40)

Leniwe na pewno wyjda smaczne z twarogu z wiaderka, choc przyznam sie, ze ja zawsze dodaje zwykly, nie zmielony, ale chyba tylko z przyzwyczajenia :) Poza tym twaróg wiaderkowy wydaje mi sie nieco zbyt gładki.

Fot. alidab, Babka cytrynowa ubijana
Babka cytrynowa ubijana
354k
1.8k
220
alidab
Wkn

(2008-03-25 14:29)

Tak jak zapowiadałam we wcześniejszym komentarzu, zrobiłam babkę na święta Wielkanocne i ponownie wyszła świetnie. Ostatnim i tym razem ubijałam jajka jak na biszkopt i wciskałam więcej soku z cytryny - nic nie opadło. Wpisuję ciasto do stałego repertuaru.

Fot. Wkn, Kartofelki marcepanowe
Kartofelki marcepanowe
58.6k
240
17
Wkn
Wkn

(2008-03-09 15:03)

O matko, nigdy w życiu nie ucierałam tej masu aż 40 minut! Po 10 minutach na maleńkim gazie była jednolitą bryłką. Jeśli migdały są za suche, rzeczywiście wskazane jest dodać więcej likieru. Ważne jest też, żeby cukier puder był idealnie gładki, bez drobinek cukru. Może na początek w masę marcepanową zaopatruj się w sklepie, a w kuchni zdobywaj doświadczenie przy nieco prostszych przepisach. Niestety potrzeba trochę wyczucia, jak ze wszyskim. Sam przepis to za mało.

Recipe
TORT czekoladowo- wiśniowy dla łasuchów
11.2k
43
8
nutella
Wkn

(2008-03-08 22:39)

Hm, 3 łyżeczki proszku do pieczenia na tę ilość mąki, to według mnie za dużo. Ciasto oczywiście wyrośnie nawet najmniej wprawnej i początkującej gospodyni, ale co z tego... Tak naprawdę, jedna łyżeczka proszku, ewentualnie czubata,  powinna w zupełności wystarczyć. Ilekroć przeadziłam z ilością spulchniaczy w ciastach, miałam potem wrażenie, że ciasto "piecze w język podczas jedzenia". Ale to oczywiście tylko moje wrażenie i wypowiedź oparta o ogólnie przyjęte standardy pieczenia.
Aha, i jeszcze jedno, o czym wspomina mamcia, a z czym się nie do końca zgodzę - biszkopty pieczone jako blaty do tortów zawierają właśnie masło, choć nazywają się wciąż... biszkoptami.

Fot. baby, cappuccino 1
cappuccino 1
30.1k
226
8
baby
Wkn

(2008-03-07 22:02)

Widocznie wkradł się jakiś bład, straaasznie przepraszamy. Po naprawieniu szkody (czyli po odkryciu przyczyny i wpisaniu właściwej autorski zdjęcia) wykasujemy niepotrzebne komentarze.

Fot. grzegorz, biszkopt który się udaje
biszkopt który się udaje
554k
1.5k
235
grzegorz
Wkn

(2008-03-07 21:57)

Zawsze jest przyczyna, dlaczego coś nie wyjdzie. Pewnie gdybyś zamieściła więcej informacji o sposobie wykonania, łatwiej byłoby się zorientować, co było nie tak. Od 6 lat piekę biszkopt podstawowy wyłącznie z tego przepisu i nigdy się nie zawiodłam. Może po prostu musisz nabrać nieco więcej doświadczenia w kuchni i nauczyć się na błędach, jak każdy z nas.

Fot. anka13, Kawowa Pianka
Kawowa Pianka
32k
590
44
anka13
Wkn

(2008-03-07 19:11)

Pisząc ostatni komentarz, zapomniałam dodać zdjęcie. Może nie jest ono najwyższych lotów, ale zapewniam, że ciasto smakuje dużo lepiej niż wygląda na dodanej przeze mnie fotce.

Fot. grzegorz, biszkopt który się udaje
biszkopt który się udaje
554k
1.5k
235
grzegorz
Wkn

(2008-03-06 21:21)

Nie moja droga, niezupełnie. I mogę odpowiedzieć za Grzegorza, którego znam i bardzo polecam jego sposób wykonywania biszkoptów.
Ubijasz na sztywno białka, pod koniec ubijania dodajesz cukier i kontynuujesz ubijanie na wysokich obrotach, tym razem na bardzo, bardzo sztywno aż do rozpuszczenia drobinek cukru (lśniąca masa powinna wręcz stawiać opór łapkom miksera). Do miseczki z żółtkami dodajesz proszek do pieczenia i ocet - mieszasz to łyżeczką, powinno się pięknie spienić. Miksturę żółtkowo-octowo-proszkową dodajesz do białek, miksujesz na bardzo niskich obrotach. Na koniec łączysz z mąką. Przekładasz do tortownicy. Pieczesz od razu! Wyjmujesz jak biszkopt zacznie odstawać od brzegów blachy. Nie może się nie udać! Pozdrawiam.

Fot. alidab, Babka cytrynowa ubijana
Babka cytrynowa ubijana
354k
1.8k
220
alidab
Wkn

(2008-03-02 20:37)

Jaki zakalec?! Babka jest świetna! Jajka ubijałam jak na biszkopt, czyli najpierw białka, potem dodałam cukier, następnie żółtka wymieszane z proszkiem do pieczenia i cytryną. Do babki dodatkowo kilka kropli aromatu cytrynowego. Coś pysznego, na pewno będę ją robiła na Wielkanoc!

Fot. alman, Pasztet z selera - pyszny
Pasztet z selera - pyszny
259k
1k
248
alman
Wkn

(2008-02-26 12:17)

Miałam okazję delektować się tym pasztetem dwa razy (w tym raz w swoim wykonaniu). Większość znajomych również pochwaliła za wyrazisty smak, w którym wcale nie czuć tak mocno selera. Najbardziej smakował nam po prostu na pieczywie. Polecam amatorom nietradycyjnych potraw oraz jaroszom.

Fot. Wkn, Francuskie z jabłuszkiem
Francuskie z jabłuszkiem
25.6k
153
14
Wkn
Wkn

(2008-02-25 19:52)

Gotowe ciasto francuskie kupuje się w cienkich płatach, które są następnie rolowane i zamrażane lub tak pakowane, aby termin przydatność do spożycia był wystarczająco długi. Takie ciasto wystarczy po prostu delikatnie rozwinąć na oprószonym mąką blacie :)

Fot. Wkn, Pizza
Pizza
91.8k
691
85
Wkn
Wkn

(2008-02-21 20:57)

Blacha wsuwana bezpośrednio do piekarnika, czyli największy rozmiar. Choć tak prawdę mówiąc, pytanie wydaje mi się nieco dziwne, ponieważ pizzę można piec na cienkim, średnim lub grubym cieście i do własnych upodobać dostosujemy ilość ciasta i wielkośc blachy. Pozdrawiam.

Recipe
Lodowiec warstwowy
40.3k
236
10
Wkn
Wkn

(2008-02-20 20:01)

Nie polecam dodawania ciepłych mas do masła. Masło lepiej ubijać na puszystą masę, a nie powodować jego rozpuszczenie dodawanymi do niego zbyt ciepłymi składnikami. Efekt będzie jadalny, nawet smaczny, ale to już jednak nie to.
Namawiam do przestudzenia jej do temperatury pokojowej lub temperatury wyższej od pokojowej tylko o kilka stopni.

Wkn

(2008-02-20 19:24)

Rozumiem, że niezbyt jasno opisałam, jak przygotować ten lodowiec. Przeredagowałam przepis, może teraz będzie nieco czytelniejszy :)

Fot. aga9999, Śmietanowiec - prosty sposób na deser
Śmietanowiec - prosty sposób na deser
13.7k
197
32
aga9999
Wkn

(2008-02-18 20:01)

Na pewno też zadziała odrobina kwasku cytrynowego, jeśli ktoś nie chce rozrzedzać masy sokiem z cytryny lub limonki. Trzeba tylko pamiętać, żeby kwasek dodawać po maleńkiej szczypcie, dokładnie rozprowadzać w masie, próbować czy smak nam odpowiada i w razie potrzeby dosypywać więcej.

Latest recipes

Read more

Most active

Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
ekkore
ekkore
  • Recipes: 270
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close