Te bezpestkowe w sklepie były mocno podwiędnięte, więc postanowiłam "zutylizowac" własne winogrona, które rosną tuż przy domu. Smakują wybornie w tym cieście, tylko niestety mają ten pesteczkowy feler
Wygląda obłędnie. Widzę, że Tobie nie udało się kupić winogron bezpestkowych. Na szczęście coraz częściej są dostępne w sprzedaży. Kusi to ciasto ze zdjęcia, oj kusi :)
Dziękuję Krysiu:)
Możesz zamienić na mąkę pszenną. Tylko proszę, pamiętaj że każda mąka inaczej chłonie wodę. Gdyby ciasto wychodziło zbyt zbite, dodaj maślanki (lub wody, ale z maślanką są fajniejsze)
czy obowiazkowo musi byc maka zytnia jesli nie to jaka ja zastapic?
Krystyno! Mój sernik wyszedł pyszny, mimo, że z serka z wiaderka.......... Sama nie wiem jaki będzie, jak zrobię z tłustego serka i czy może być lepszy......
Pozdrowienia
AgaMaria
Alijun, na dno piekarnika ustawiam naczynie z wodą. Wyżej jest kratka, na której ustawiam tortownicę z sernikiem. Ale można też piec sernik w tzw. kąpieli wodnej. Bierzemy naczynie z wodą, które musi być sporo większe niż nasza tortownica z sernikiem. Tortownicę z sernikiem należy wtedy owinąć z zewnątrz, szczelnie folią aluminiową. Tortownicę wstawiamy do tego większego naczynia, które napełniamy gorącą wodą i wtedy pieczemy.
Witam. Mam pytanie - może banalne ale nie wiem czy dobrze myślę. Jak wkładam sernik do piekarnika to na kratkę pod którą jest naczynie z wodą czy też wkładam do piekarnika naczynie z woda a w środek tego naczynia blaszkę z ciastem ?? Będę wdzięczna za odpowiedź bo sernik mnie bardzo zachęcił i chcę go zrobić na najbliższa imprezę.
właśnie pieczarki się pieką w piekarniku-ale fajowe:-) faktycznie jak grzyby:-) polecam
Sernik jest pyszny ..Wysoki ,kremowy - mniam .polecam wszystkim..
Na moim przyjeciu Twoj sernik byl nieslychanie popularny. A zrobilam go korzystajac z przepisow na ten malinowy oraz rabarbarowy i efekt byl zniewalajacy. Goscie prosili o serniczek na wynos. Polecam sprobowac, jest przepyszny!
Twoje przepisy przekonuja mnie do rzeczy do ktorych wczesniej bym nie siegnela... juz dawno w domu nie bylo kaszy bo maz nie znosi.wyprubuje :D dziekuje i pozdrawiam
AgaMaria, sernik wyjdzie, ale nie będzie miał tej odpowiedniej konsystencji nawet po dodaniu masła. Ja tylko raz zrobiłam cheesecake z sera tzw "wiaderkowego". Sernik wyszedł, a jakże, ale ja więcej razy już nie będę robiła takich zamian. Jest spora różnica
Kurcze, nie doczytam i kupiłam ser z Włoszczowy (Włoszczowej?) i ma tylko 5% tłuszczu..........
Postanowiłam dodać masła do sera i zobaczymy.........![]()
Napiszę o rezultacie.
Pozdrowienia
lilka028
1. ser ma być śmietankowy, to jest ser który ma 24% - 28% tłuszczu np. Delfiko
2. O proszku do pieczenia przecież nie pisałam, więc nie dajemy
3. Zamiast ekstraktu lepszy cukier waniliowy. Ja ekstrakt robię sama. Rozcięte 3 laski wanili zalewam 200 ml alkoholu i zostawiam na ok. 3 miesiące. Ekstrakt gotowy
4. Można mieszać mikserem tylko nie za długo. Tyle tylko aby ser połączył się ze składnikami i masa stanie się gładka. Ten sernik nie wyrasta i nie opada po upieczeniu wtedy