Chili con carne sebka

Potrawa kuchni meksykańskiej, która przeniesie nas w piekielne rejony smaku. Doskonale zbilansowane połączenie składników wprowadzi w stan rozkoszy niejednego amatora tychże smaków. Do tego można poczuć się prawdziwymi bestiami...danie można jeść rękoma. A nawet trzeba. Nic, tylko brać się za gotowanie! I jedzenie, oczywiście!

Na patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, papryczki oraz czosnek. Szklimy. Dodajemy przyprawy: rozbity w moździerzu kumin oraz oregano i kakao. Mieszamy. Na patelnię wkładamy mieso. Rozdrabniamy je widelcem, przyprawiamy solą, podsmażając kilka minut. Następnie wlewamy wino, odparowujemy alkohol. Dodajemy pomidory, doprawiamy je solą i cukrem. Wszystko dokładnie mieszamy i pozostawiamy pod przykryciem przez 5 minut. Następnie wrzucamy pokrojoną w kostkę paprykę, bób, fasolę oraz kukurydzę; wlewamy bulion. Gotujemy danie pod przykryciem przez około 20 minut. Po tym czasie zdejmujemy pokrywę i gotujemy sos do jego zgęstnienia. Na koniec dodajemy pokrojone w paski suszone pomidory oraz sok z limonki. Wszystko dokładnie mieszamy, zagotowujemy. Danie podajemy z chlebkami chapati (tu przepis - http://wielkiezarcie.com/recipe61777.html) bądź pszenną tortillą oraz salsą z awokado i pomidorów (Pokrojone w kostkę awokado i pomidor mieszamy z olejem i sokiem z limonki. Mieszamy dokładnie i wkładamy do lodówki na min. pół godziny.)

Smacznego!!!