Na ciasto:
1 żółtko
ok. 0,5kg mąki pszennej
200ml śmietanki kremówki 30%
250g margaryny
100g drożdży
3 łyżeczki cukru
szczypta soli
Nadzienie:
250g marmolady wieloowocowej
250g kremu czekoladowego
Dodatkowo:
1 białko
cukier gruby kryształ do "obtulenia" ciasta
Ciasto:
Drożdże pokruszyć, dodać resztę składników i dobrze wyrobić. W razie, gdyby ciasto mocno kleiło się do rąk, dosypać jeszcze trochę mąki.
Ciasto wyłożyć na stół oprószony mąką, podzielić na kilka części, każdą rozwałkować na grubość ok. 3mm, wycinać kwadraty ok. 4x4cm.
Na środek nakładać ok. 1/2 łyżeczki nadzienia (połowę ciastek przygotować z marmoladą, resztę z kremem czekoladowym) i zawijać dwa przeciwległe boki (jak na zdjęciu).
ierzch ciastek zamaczać w białku (nie ubijać!), a następnie w cukrze.
Układać na blasze i piec w temp. 180-200°C na złoty kolor.
Smacznego!
Jestem przeokropny słodyczojad i porcję takich pysznych ciastek pochłonęłabym w minutę, ale gdybym była początkującym cukiernikiem amatorem, miałabym problem z upieczeniem ich samodzielnie - czy możesz dopisać, ile deko drożdży użyłeś?
Poprawki zostały wprowadzone. Ponadto zmieniły się trochę składniki na ciasto bo wkradł mi się mały błąd. Osoby ,które już to przepisały to niech sobie sprawdzą wszystkie składniki na ciasto, bo zostały zmodyfikowane.
Za utrudnienia przepraszam,
Kuchacik.
Gwarantuje ,że drożdży jest odpowiednia ilość. Piekłem te ciastka kilka razy i nawet tych drożdży nie było czuć. A ciasteczka ładnie urosły jak widać na zdjęciu. Ciasta się nie zostawia do wyrośnięcia tylko od razu wałkuje na ok. 0.5mm i wycina kwadraty ok. 3cm na 3cm.
GRATULUJE!!