Przygotowanie:Nagrzać piekarnik do temperatury 220 stopni.Małą tortownicę nasmarować tłuszczem i obsypać mąka. Przesiać mąkę dodać masło posiekane i szybko połaczyć składniki .Wlać 2 łyzki zimnej wody,zagnieść ciasto,rozwałkować na placek i wylepić nim dno i boki tortownicy.Wstawić do piekarnika na 15 minut.
Nadzienie:cytryny sparzyć i osuszyć,skórkę otrzeć na tarce i wycisnąć sok z cytryn.W rondlu wymieszać wodę z mąką kukurydzianą ,sokiem i skórką z cytryny.Podgrzewać na gazie do zagotowania i gotować na małym ogniu dopóki nie zgęstnieje.Wymieszać z cukrem i lekko przestudzić.Dodawać po jednym żóltku i ucierać.
Z białek ubić sztywna pianę ,pod koniec ubijanie dodawać partjami cukier puder i dalej ubijać na puchatą pianę. Masę cytrynową rozsmarować na upieczonym cieście i przykryć ubitymi białkami z cukrem.Tortownicę ponownie wstawic do piekarnika na górna pólkę na ok.10 minut.Wierzch bezy powinien się lekko zarumnienić. Ciasto podawać jeszcze ciepłe,ale i na zimno też jest wyśmienite.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".