Ciasto drożdżowe zatapiane w wodzie

skopolendra (2010-11-16 10:24)

Wyglada na pyszne i proste ciasto. Nigdy nie robilam zatapianego ciasta.Napisz mi prosze Gabiu co daje to zatapianie? Czy takie ciasto rozni sie od tradycyjnego? Jest bardziej pulchne czy moze bardziej kruche?

gabia (2010-11-16 11:19)

Ciasto drozdżowe zatopione w zimnej wodzie,jest bardzo lekkie i puszyste,ten przepis na to ciasto który udostępniłam,jest tak wspaniałym ciastem że wszystkie wypieki są pyszne, leciutkie i kruche,piekłam ostatnio rogale "Marcińskie" z makiem i orzechami i możesz mi wieżyć że o niebo są lepsze od tych kupnych,szkoda że nie zrobiłam zdjęcia tych rogali ,ale myślę że nic straconego,następnym razem dołączę fotkę,muszę nabrać nieco więcej wprawy  w tym pisaniu bo jak już wspominałam dopiero zaczynam stawiać pierwsze kroki w "Wielkim Żarciu" .
pozdrawiam i proszę o opinię

pumka8 (2010-11-16 12:16)

Ciekawe rozwiązanie. Ja robię drożdżowe ,które rosnie w lodówce,ale z ciekawości muszę kiedyś zrobić według tego przepisu.

wiszedi (2010-11-16 13:58)

No właśnie a to nie wyjdzie na to samo ? W lodówce czy zimnej wodzie - generalnie chodzi chyba o wychłodzenie ciasta tylko przy pomocy innych metod. Efekt taki sam.

Wiola (2010-11-16 14:02)

Ja też zanurzam ciasto drożdżowe w zimnej wodzie. Nie dość, że zawsze się udaje to "bije" tradycyjne ciasta drożdżowe na głowę, drożdże i co się tam jeszcze da! Wypróbujcie sposób, naprawdę polecam!!!

gabia (2010-11-16 14:42)

Wiolu,
masz rację,to ciasto jest najlepsze, korzystałam już z wielu przepisów i żaden nie dorówna,a jeszcze w kombinacji ciasta składanego tak jak robi się francuskie,wystarczy posmarować lekko rozwałkowane ciasto masłem i je złożyć,następnie jeszcze raz rozwałkować,po upieczeniu mamy leciutkie ciasto listkowe,czy to będą rogale czy drożdżówki,czy poprostu placek z owocami  kruszonką i lukrem,jest wyśmienite.
Pozdrawiam

carolla (2010-11-30 17:06)

Czy zamiast margaryny można użyć masła, bo jakoś ta margaryna mi nie leży...;-)?

gabia (2010-12-10 19:13)

Carollu,  zamiast margaryny możesz użyć masła, ciasto będzie jeszcze lepsze i bardziej kruche, życzę smacznego

beatkam (2011-03-26 21:22)

sory mozecie napisac w ilu stopniach i jak dlugo mam piec te rogaliki???

basiek (2011-06-13 16:52)

Ciasto pyszne szybko się robi

gabia (2011-06-13 18:45)

  basiek , cieszę się że ciasto  smakowało, robi się szybko, ja sama innego ciasta drożdżowego nie piekę, bo ten przepis jest najlepszy,dziękuję za miły komentaż i  pozdrawiam  

crisen (2011-11-14 14:51)

Witaj Gabia! Miałam robić rogaliki ale zrobiłam drożdzówki w 2 keksówkach.Posypałam kruszonką. Ciasto robiłam z połowy porcji. Wyszły piękne i ładnie wyrosły. W trakcie pieczenia urosły na wysokość blaszki. Puszyste .mięciutkie i pyszne. .Pierwszy raz jestem naprawdę zadowolona .Jeszcze nigdy takiej puszystej i mięciutkiej drożdzówki nie miałam. Polecam wszystkim,warto zrobić. Dziękuję za przepis i cieszę się bo niedługo święta i będzie jak znalazł. W dodatku bez pracy. Pozdrawiam serdecznie!

crisen (2011-11-14 16:12)

gabia (2011-11-14 19:29)

Crisen, cieszę że wspaniale sobie poradziłaś,wszelkie wypieki z tego ciasta są udane,zapewne nie raz jeszcze upieczesz sobie coś wspaniałego a jak pięknie wychodzą z tego ciasta, wszelkie,zaplatane z makiem lub z serem ale to już zostawiam Tobie Crisen do kulinarnych podbojów,

pozdrawiam i dziękuję za pięknego buziaka.