- Mało, sól, cukier waniliowy i 125g cukru utrzeć mikserem na gładki krem. Dodawać do niego kolejno jaja. 300g mąki, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia wymieszać, na przemian ze śmietaną dodać do masy.
- Ciasto rozłożyć na blaszę posmarowanej tłuszczem i wygładzić. Piec w temp. 200*C (termoobieg 175*C) przez 10min.
- Owoce oczyścić, opłukać i osączyć na sicie. Wymieszać z 75g mąki. Ciasto wyjąć z piekarnika, rozłożyć na nim równomiernie owoce i w tej samej temperaturze piec je przez dlasze 25min.
- Białka ubić na sztywną pianę(lepiej się ubije po dodaniu szczypty soli), wsypując po łyżeczce 157g cukru. Dodać kilka kropli olejku migdałowego. Tak długo ubijać białka aż się cukier zupełnie rozpuści, a piana nabierze lekkiego srebrzystego połysku.
- Ciasto należy wyjąć z piekarnika. Teraz piekarnik ustawić na tep. 225*C (termoobieg 200*C). Pianę z białek rozłożyć równomiernie na cieście z owocami, posypać płatkami migdałowymi (niekonieczne!). W tej samej temperaturze piec ciasto przez dalsze 6-8min. Następnie wyjąć z piekarnika i ostudzić. Przed podaniem udekorować je cukrem pudrem.
Smacznego! Gorąco polecam!
article
recipe
gallery
movie
