2kg ziemniaków
3 cebule
300g wedzonego boczku
300g surowego boczku (można wykorzystać kiełbasę lub pozostałe z obiadu mięso) lub 100g słoniny
4 czubate łyżki mąki przennej
3 jaja
Sól
Pieprz
Majeranek
Połowę ziemniaków ugotować, ostudzić i zmielić. Boczek i cebulę pokroić w kostkę i obsmażyć na patelni. Ostudzić. Drugą część ziemniaków zetrzeć na drobnych oczkach. Odcisnąć przez ściereczkę i dodać do ugotowanych ziemniaków. Dodać boczek z cebulką, jajka, mąkę i przyprawy. Wymieszać. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia. Piec około 1, 5 godziny w 180st. Babka jest gotowa, gdy wierzch jest mocno zarumieniony.
Smacznego!
olka2910 (2013-11-10 11:05)
Przyznam, że nigdy nie robiłam jeszcze babki ziemniaczanej ale ta wydaje się być tak prosta, że kiedyś na pewno spróbuję! Dzięki, Agnieszko za świetny przepis :)