Francuskie ciasto czekoladowe

piszczalka (2013-02-24 10:23)

Wodka to dodatek? Mozna bez niej?

IgaZet (2013-02-24 11:01)

Upss, faktycznie nie napisałam o mące :/ już poprawiam - dodajemy po żółtkach.

Co do wódki - pewnie można i bez, albo inny alkohol, choć w cieście jest wogóle niewyczuwalna. Czytałam, że rum ma właściwości 'rosnące' - czyli, że zamiast proszku do pieczenia. Może jakby tu dodać proszek to byłoby pulchniejsze? Nie wiem, w oryginalnym przepisie również było takie 'niskie' ;) Pozdrawiam!

martok (2013-02-24 13:09)

Ten przepis jest dla mnie bardzo ciekawy, ale trochę niejasny, więc wolę się upewnić: 1) W składnikach jest mowa o wódce i soku, ale nie wszpominasz o nich w przepisie - domyślam się, że dodaje się je po wymieszaniu czekolady z żółtkami? 2) Czy jesteś pewna, że to ma być tylko jedna łyżka mąki, bo widzę, że składników płynnych jest łącznie ponad pół kilograma? Bardzo proszę o potwierdzenie tej ilości oraz informację czy ilość mąki można na wszelki wypadek zwiększyć.

IgaZet (2013-02-24 13:34)

1. Wódkę i sok dodać tak jak mówisz, po żółtkach.

2. Tak, tylko 1 łyżka mąki, ilość 'załatwi' piana,po dodaniu masa zwiększy objętość. A co wyjdzie po zwiększeniu to nie wiem, nie próbowałam, ale zawsze można poekperymentować ;)

Pozdrawiam!

IgaZet (2013-02-24 13:34)

Oczywiście po zwiększeniu mąki co wyjdzie to nie wiem.

macha17 (2013-04-07 11:33)

pycha