Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Galaretka (dżem) z czarnej porzeczki

Galaretka (dżem) z czarnej porzeczki

9.3k

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

Dzisiaj kolejne przetwory z czarnej porzeczki, czyli jak zrobić galaretkę z powstałej po robieniu soku pulpy owocowej. Wprawdzie nie jest przejrzysta jak typowa galaretka, ponieważ jest wykonana z pozostałości po zrobieniu soku, ale ma taką galaretkową konsystencję. Można ją troszkę porównać do gładkiego dżemu owocowego.

pulpa owocowa po robieniu soku
cukier (u mnie ok.1,5 kg)
1 żel-fix (czarna porzeczka posiada dużo naturalnej pektyny, ale przy robieniu soku owoce oddały trochę pektyny)

Prepare instructions:

1. Pulpę owocową przecieramy przez gęste sito (wymaga to trochę wysiłku i czasu, ale zapewniam, że warto).
2. Do przetartych owoców dodajemy żel-fix i mieszamy. Następnie dodajemy cukru (ilość w zależności od tego czy owoce są raczej słodkie lub kwaśne). Gorącą galaretkę przekładamy do wcześniej przygotowanych słoików, zakręcamy i przykrywamy słoiki ręcznikiem lub kocem, aż wystygną.

3. Galaretka jeśli nie stężeje po wystudzeniu, to spokojnie stężeje w chłodnej piwnicy. To świetny dodatek do pieczywa, ciasteczek i ciast :) Polecam!

Smacznego!!!

Author: Anna Z 2013-07-12

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Prepared Processed fruit jam, plum jam
Tags:	czarna porzeczka dżem galaretka przetwory more tags

View all comments (4)

dyta83 (2013-07-18 21:43)

zamiast przecierac przez sito i tracic czas i sile polecam uzycie maszynki do mielenia miesa :)

uwielbiam ten dzemik :)

Mama - Różyczki (2013-07-18 21:50)

Dyta, a ja polecam blender:)

Zuzanna248 (2013-07-19 12:39)

nie chodzi raczej o rozdrobnienie, a o oddzielenie pestek, a tu ani maszynka, ani blender nie pomogą

Anna Z (2013-07-19 13:12)

Dokładnie Zuzanno :)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Galaretka z czarnej porzeczki- na surowo Izuś

Dżem z cukinii Anna Z

Galaretka agrestowa Wkn

Dżemik pigwowo-gruszkowy Waszka

Konfitura z jarzębiny caroline1983

Dżem dyniowo-jabłkowy Anna Z

By Waszka, Dżemik rabarbarowy z nutką imbirową

Dżemik rabarbarowy z nutką imbirową Waszka

Dżem z truskawek wg gosika gosik

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".