General Tso Chicken

General Tso Chicken to zdecydowanie jedno z moich ulubionych dań.  Zachwyciło mnie podczas wizyty w USA. Jest to tam  jedna  z najbardziej popularnych  potraw kuchni chińskiej. Potrafiłam  prawie codziennie odwiedzać ulubioną knajpę z chińszczyzną dla tego kurczakaJ  Od momentu powrotu chciałam je odtworzyć. Oczywiście nie obeszło się bez nieudanych prób ale ostateczna wersja niewiele odbiega od oryginału.

Polecam!!

Porcja dla dwóch osób:

Składniki:

·         2 piersi z kurczaka

·         Cebulka dymka

·         2 paczki ryżu basmanti

·         Papryczka chilli (1 lub dwie jeśli ktoś lubi bardzo ostre potrawy)

·         Sezam

·         Imbir

·         2 ząbki czosnku

·         Olej do smażenia

Marynata:

·         Łyżka sosu sojowego jasnego

·         Łyżka sosu sojowego ciemnego

·         Łyżka oleju sezamowego

·         Łyżka przyprawy 5 smaków

·         Pieprz

Ciasto:

·         1 jako

·         Około pół szklanki mąki kukurydzianej

·         Sól, pieprz

Sos:

·         2 łyżki sosu sojowego jasnego

·         1 łyżka sosu sojowego ciemnego

·         2 łyżki octu ryżowego

·         2 łyżki sosu hoi sin

·         1 łyżka oleju sezamowego

·         1 i 1/2 łyżki mąki kukurydzianej

·         1 łyżka wódki

·         1 łyżka brązowego cukru

·         1/3 szklanki bulionu drobiowego