5 plastrów schabu wędzonego parzonego lub polędwicy sopockiej(około 1-1,5 cm grubości każdy)
5 jajek
posiekany szczypiorek
olej do smażenia
Surówki:
Surówka z pora:
1 średni por
1 duże jabłko
1 duża marchewka
sól, pieprz, szczypta cukru
2 czubate łyżki majonezu lub kilka łyżek śmietany, wymieszanej z musztardą (babciny sposób)
Surówka z marchewki i selera:
3 marchewki
1/2 bulwy selera
sól, pieprz
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki oliwy z oliwek
Sałatka z pomidora z miodem i cytryną:
3 pomidory
posiekana natka pietruszki
sól, pieprz
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka soku z cytryny
Dodatkowo frytki:
Po 3 ziemniaki na osobę
olej do smażenia
Schab lub poledwicę kroimy w plastry i obsmażamy na oleju, następnie smażymy jajka sadzone i układamy na każdym kawałku po jednym jajku. Całość posypujemy solą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.
Surówka z pora:
Kroimy cienko pora, dodajemy startą marchewkę i jabłko, doprawiamy solą, pieprzem i majonezem, lub śmietaną wymieszaną z musztardą.
Surówka z marchewki i selera:
Składniki ścieramy na tarce jarzynowej, lekko solimy, oliwę wlewamy do garnuszka, dodajemy sok z cytryny, cukier, pieprz, wszystko mieszamy i polewamy surówkę.
Sałatka z pomidora z miodem i cytryną:
Umyte pomidory kroimy w drobne kawałki, oprószamy solą, pieprzem i posypujemy natką pietruszki. Całość skrapaimy sokiem z cytryny, wymieszanym z łyżeczką miodu.
Wszystko podajemy z frytkami, oczywiście które same usmażymy, takie są najlepsze.
Smacznego:
Bardzo dobry obiad wszyskim serdecznie polecam. Dobry i Tani za 4 ( 1 cm) plastry polędwicy spopockiej dałam 4 zł. Smak wędzonej polędwicy i jajka Pycha! Salatki robiłam tą z marchewki i pora i również polecę na jutro sobie zostawiłam tą pomidorem :) MR dziekuje za przepis, na pewno jeszcze do niego powrócę
Aggusiu, bardzo mi miło ze Wam smakowało to jajko na wędzonce, pozdrawiam:)
fajny szybki pomysł!!!
zgadzam się z patrycja1- robię podobną PYCHA
Patrycjo, surówka Twoja wyglada rewelacyjnie:)