Kabaczek faszerowany białym serem i warzywami

Kabaczek myjemy (nie obieramy) i przecinamy na pół na 2 "łódeczki",
wydrążamy nasionka i miąższ.

Do dużego garnka lub naczynia żaroodpornego nalewamy wody, wkładamy polówki kabaczka a do środka nalewamy wywaru.

Tak żeby tylko niewiele tego kabaczka wystawało spod wody.

Gotujemy do momentu aż będzie troszkę miękki (w zależności od wielkości kabaczka 10-20 min.), pilnujemy jednak aby nie przesadzić bo będzie go trudno wyjąć i włożyć nadzienie.

Nadzienie:

Gotujemy soczewice (wg etykiety)

Ser biały rozdrabniamy i dodajemy soczewicy, mieszamy.

Do masy ścieramy (lub drobno kroimy) paprykę, marchewkę, por, cebule i mieszamy, możemy dodać inne warzywka wg uznania.

Jeżeli masa jest za sucha to można dodać trochę bulionu (ok 1-2 łyżki jednak nie więcej)

Na końcu przyprawiamy na ostro tabasco , pieprzem, papryką, ziołami czy co tam mamy w kuchni i lubimy :)

Faszerujemy kabaczka tą masą i wkładamy z powrotem do wody, pilnując żeby nie zalała nam masy. Całość gotujemy jeszcze ok 10min.

Gotowe.

Potrawa powinna być ostra, jest bardzo sycąca i pożywna.

Bulion z kabaczka możemy „odłowić” łyżką wazową dodać trochę kiełbaski, bulionu, koncentratu pomidorowego i soku wielowarzywnego i zagotować (powstaje coś ala żurek do popicia - dużo zależy od kiełbasy)

Do nadzienia można dodawać drobno skrojonej wędliny, kiełbasy oraz innych warzyw. Zapraszam do eksperymentów.