Kurczak po węgiersku z rozmarynem, żółtą cukinią i aksamitnymi kluseczkami

Kurczaka oprószyć solą, pieprzem,rozmarynem. Smażyć na patelni z obydwu stron.Paprykę pokroić w krótkie paski,cebulę i czosnek w drobną kostkę a cukinie w pół-talarki.Usmażonego kurczaka przełożyć do rondla a na pozostały tłuszcz wrzucić warzywa i zrumienić, następnie osączyć i dodać do mięsa.
Zalać bulionem, dodać przyprawę do kurczaka po węgiersku i dusić pod przykryciem przez około 20- 25 minut. Kurczaka wyjąć z sosu. Jogurt wymieszać z mąką, dodać 2 łyżki sosu, rozrobić i wlać do pozostałego sosu. Dokładnie wymieszać.

Ziemniaki ugotować w mundurkach w osolonej  wodzie. Ostudzić, obrać i przecisnąć przez praskę, wbić jajko, dodać oliwę, obydwie mąki i wyrobić gładkie ciasto.Rękami oprószonymi mąką odrywać od ciasta małe kawałki i formować podłużne kluseczki.Ugotować je w osolonym wrzątku z dodatkiem oliwy, po wypłynięciu odcedzić.