2 szklanki mąki pełnoziarnistej
500 g twarogu
2 jajka
masło, bułka tarta, cukier i cynamon - do polania klusek
W wersji dietetycznej - zastąp cukier syropem z agawy i wybierz chudy twaróg
Ser zmielić lub przecinąć przez praskę.
Do sera dodać żółtka, a z białek ubić pianę.
Wymieszać ser i żółtka z mąką, dodając pianę z białek - wymieszać delikatnie.
Z powstałego ciasta formować wałeczki o grubości ok 2 cm.
Wałek lekko spłaszczyć i odkrawać kawałeczki, jak kopytka.
Kluski ugotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oleju.
Po chwili od wypłynięcia na powierzchnię można już kluski wyciągać.
Na patelni rozpuścić masło, cukier, cynamon i/lub bułkę, podsmażyć i polać kluski. Można też wrzucić kluseczki na patelnię i podsmażać razem z bułką.
Smacznego!