- 1/2 kg sera białego półtłustego
- 1/4 kg ziemniaków ugotowanych
- 1 jajko
- szczypta soli
- 2 łyżki cukru
- mąka- ok. 2 szklanek
Na polewę:
- masło, bułka tarta
oraz :
cukier, cynamon
Większość osób robi zapewne leniwe bez dodatku gotowanych ziemniaków, ja również takie robiłam, jednak wróciłam do wersji z ziemniakami.Dzięki ziemniakom leniwych jest więcej a co najważniejsze są niesamowicie mięciutkie..........
Ziemniaki i ser przepuścić przez praskę , dodać 1 jajo, szczyptę soli i mąkę pszenną- ile przyjmie ciasto. Ciasto musi być zwarte, ale niezbyt twarde. Formować wałeczki, kroić w ukośnie w prostokąty. Tępą stroną noża zrobić kratkę i gotowe. Na gotującą, osoloną wodę wrzucać leniwe. Gotować ok.10 min. od wypłynięcia. Rozłożyć na talerze. Ja posypuję cukrem, polewam bułką tarta przesmażoną na masełku i posypuję cynamonem. Pyszne! Smacznego!