Łosoś na parze pod beszamelem po mojemu

Filet umyć i oprószyć pieprzem cytrynowym (można skropić sokiem z cytryny). Włożyć do parowaru (ja gotuję na parze w szybkowarze, pod którym wyłączam płomień po ok 5 minutach od momentu osiągniecia właściwego ciśnienia i pozwalam ciśnieniu samoczynnie się wyrównać - w tym czasie przygotowuję sos)

Sos:

Ugotowany filet polać sosem i podawać z ulubionymi warzywami np. gotowaną fasolką szparagową lub brokułem (choć podobno połączenie brokuła z łososiem nie jest najlepsze ponieważ goitrogeny zawarte w brokułach blokują przyswajanie jodu, będącego składnikiem ryb morskich).

Smacznego!