W misce mieszam sos sojowy, ocet, cukier i oliwę. W gotowej mieszance obtaczam kawałki łososia, przykrywam miskę folią spożywcza, wstawiam do lodówki na min 2 h.
W międzyczasie, tuż przed zakończeniem marynowania przygotowuję szparagi.
Obtaczam je w oliwie, oprószam odrobiną soli. Grilluję na mocno rozgrzanej patelni grillowej przez ok. 4-5 min, obracając co jakiś czas.
Zamarynowanego łososia (po min. 2 h w lodówce) obtaczam w sezamie. Smażę na rozgrzanej patelni z nieprzywierającą powłoką, na małym płomieniu, przez ok. 3 min z każdej strony (boki również). Uważam, aby nie przypalić sezamu.
Usmażonego łososia układam na szparagach.
Smacznego