Pączki sąsiadki

1.Drożdze rozkruszyc zalac niewielka iloscia mleka letniego osłodzonego pozostawic w ciepłym miejscu do wyrośniecia
2. Kasie rozpuscic na parze i ostudzic jajko i zoltka z cukrem i cukrem waniliowym na puszysta jednolita mase ubic
3. Make przesiac przez sito do duzej miski dodac wyrosniete drozdze pozostaly cukier mase jajeczno rozpuszczona kasie sól spirytus.
4Wyrobic ciasto rekoma dodawac w miare potrzeby pozostale mleko gdy ciasto zaczyna odstawac od reki nakryc miske scierka
5. Z ciasta odrywac malutkie kawałeczki wielkosci orzecha włoskiego i formowac placuszki na placuski nakładac łyzeczka konfiture nastempnie ulepic brzegi uformowac kulke i pozostawic do cponownego wyrosniecia
6. w niskim szerokim rondlu rozgrzac plante wkładac po cztery paczki powiny swobodnie pływac i smarzyc na złocisty kolor odwracajac w połowie smarzenia
7.Po osaczeniu z tłuszczu nz bibułce posypac cukrem pudrem wymieszanym z cukrem waniliowym