-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
Składniki na ciasto:
0,5 kg mąki pszennej
1 szklanka ciepłej wody
30 g świeżych drożdży
5 łyżek oleju
3 łyżki cukru
2 jaja
szczypta soli
Składniki na nadzienie:
0.5 kg mięsa mielonego wieprzowego
pół puszki kukurydzy
pół puszki czerwonej fasoli
1 cebula zwykła i 1 czerwona
przyprawy
Składniki na sos:
dwie łyżki majonezu
dwie łyżki ketchupu
ulubione przyprawy
jajko
0,5 kg mąki pszennej
1 szklanka ciepłej wody
30 g świeżych drożdży
5 łyżek oleju
3 łyżki cukru
2 jaja
szczypta soli
Składniki na nadzienie:
0.5 kg mięsa mielonego wieprzowego
pół puszki kukurydzy
pół puszki czerwonej fasoli
1 cebula zwykła i 1 czerwona
przyprawy
Składniki na sos:
dwie łyżki majonezu
dwie łyżki ketchupu
ulubione przyprawy
jajko
Prepare instructions:
Przygotowanie ciasta:
Drożdże rozkrusz i rozpuść w szklance ciepłej wody z 2 łyżkami mąki i 3 łyżkami cukru.
Zostaw do wyrośniecia na ok 15 minut w ciepłym miejscu.
Do miski przesiej resztę mąki. Dodaj sól, roztrzepane jaja i 5 łyżek oleju. Dokładnie połącz z wyrośniętymi drożdżami. Ugniataj ok 5 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
Zostaw na ok 1 godzinę do wyrośniecia w ciepłym miejscu.
W czasie wyrastania ciasta przygotuj nadzienie i sos.
Przygotowanie nadzienia:
Cebulę poszatkuj na drobną kostkę, podsmaż na oleju. Do cebuli dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie gotowe (nie surowe).
Cebulę i mięso wymieszaj z kukurydzą i czerwoną fasolą. Przypraw do smaku ulubionymi przyprawami np. solą, pieprzem, ostrą papryką.
Zostaw do schłodzenia
Przygotowanie sosu:
Majonez wymieszaj z ketchupem.
Końcowe przygotowywanie:
Gdy ciasto wyrośnie rozwałkuj i wykrawaj okrągi dużym talerzem. Zostaw do wyrośnięcia. Każdy okrąg smaruj sosem, ale nie do końca, bo się nie sklei. Na jednej połowie kładź nadzienie (ilość według własnego gustu). Złóż ciasto i zwiń boki. Wierzch posmaruj rozkłóconym jajkiem i posyp przyprawami (ja użyłam Przyprawę do grilla pikantną).
Gotowe pierogi układaj w dość dużych odstępach, bo dosyć wyrosną. Piecz 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Podawaj ciepłe z surówką (ja poszatkowałam kapustę pekińską i wymieszałam z sosem - połączenie oleju z wodą i przyprawami).
Drożdże rozkrusz i rozpuść w szklance ciepłej wody z 2 łyżkami mąki i 3 łyżkami cukru.
Zostaw do wyrośniecia na ok 15 minut w ciepłym miejscu.
Do miski przesiej resztę mąki. Dodaj sól, roztrzepane jaja i 5 łyżek oleju. Dokładnie połącz z wyrośniętymi drożdżami. Ugniataj ok 5 minut, aż ciasto będzie elastyczne i gładkie.
Zostaw na ok 1 godzinę do wyrośniecia w ciepłym miejscu.
Przygotowanie nadzienia:
Cebulę poszatkuj na drobną kostkę, podsmaż na oleju. Do cebuli dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie gotowe (nie surowe).
Cebulę i mięso wymieszaj z kukurydzą i czerwoną fasolą. Przypraw do smaku ulubionymi przyprawami np. solą, pieprzem, ostrą papryką.
Zostaw do schłodzenia
Przygotowanie sosu:
Majonez wymieszaj z ketchupem.
Końcowe przygotowywanie:
Gdy ciasto wyrośnie rozwałkuj i wykrawaj okrągi dużym talerzem. Zostaw do wyrośnięcia. Każdy okrąg smaruj sosem, ale nie do końca, bo się nie sklei. Na jednej połowie kładź nadzienie (ilość według własnego gustu). Złóż ciasto i zwiń boki. Wierzch posmaruj rozkłóconym jajkiem i posyp przyprawami (ja użyłam Przyprawę do grilla pikantną).
Gotowe pierogi układaj w dość dużych odstępach, bo dosyć wyrosną. Piecz 20 minut w temperaturze 180 stopni.
Podawaj ciepłe z surówką (ja poszatkowałam kapustę pekińską i wymieszałam z sosem - połączenie oleju z wodą i przyprawami).
View all comments (6)
Write comment
halus (2009-11-11 18:19)
Lubię robić drożdżowe ciasto bo robi to za mnie automat do pieczenia chleba więc połowa roboty z głowy. Napewno wypróbuję ten przepis ,wygląda kusząco!
halus (2009-11-20 21:25)
Już skonsumowane ,było pyszne tylko ciasto za grubo rozwałowałam i wyszły ogromne pierogi , myślę , że następnym razem wyjdą mniejsze.
kr0pk4 (2009-11-21 09:08)
Mi też wyszły duże, tak duże że jednym się najedliśmy :) Cieszę się że smakowało
dhoine (2010-06-12 18:31)
Wyglądają fantastycznie!:) A ile takich pierogów wychodzi z podanych składników? Dwa, więcej?
kr0pk4 (2010-06-13 22:24)
Hm..... nie pamiętam ale wyszło na pewno 4, może i więcej :)
gosiaczek84 (2014-05-31 15:06)
Pyszne sa te pierogi, goraco polecam!!!!!! Robilam juz kilka razy, zawsze wychodza!