Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Pierogi z kapustą i grzybami W-zetki

Pierogi z kapustą i grzybami W-zetki

10.7k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

ciasto:

2 ½ szklanki mąki ( z lekkim czubkiem)
1 jajko
½ szklanka letniej wody
2 łyżki oleju
szczypta soli
mąka do posypania stolnicy

Farsz:

1 kg kiszonej kapusty
2 szkl. wody
ok. 650/700 g pieczarek
2 cebule
2 łyżki masła
7 ziarenek czarnego pieprzu
5-7 ziarenek ziela angielskiego
pieprz (sól- opcjonalnie)
+ (niekoniecznie) 1/4 kostki rosołowej

Prepare instructions:

Przygotowanie farszu:

W średnim garnku rozpuścić masło w wodzie, włożyć kapustę i przyprawy (ziarna-pieprz i ziele angielskie), oraz pokruszoną kostkę rosołową. Wszystko gotować pod przykryciem przez godzinę. Tym czasem pokroić drobno cebule i pieczarki, smażyć na dwóch łyżkach oleju, aż woda z pieczarek wyparuje (jednak powinny zostać jędrne). Ugotowaną kapustę dokładnie odsączyć i posiekać. Wyjąć ziarenka (pieprz i ziele). Dodać masę pieczarkowo-cebulową. Doprawić wszystko pieprzem, zostawić do przestudzenia.

Ciasto dobrze wyrobić mikserem ze specjalną końcówką lub ręcznie. Wyłożyć na stolnicę wysypaną mąką. Dzielimy na trzy części. Każdą po kolei wałkujemy, wykrawamy krążki, nadziewamy farszem, zlepiamy brzegi, karbujemy je palcami. Tak przygotowane pierogi gotujemy, wrzucając na wrzącą, osoloną wodę. Od chwili gdy wypłyną na powierzchnię gotujemy przez 5-6 minut ( czas gotowania zależy od wielkości pierogów).

Smacznego

Author: W-zetka 2008-12-12

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meatless Dishes flour Pierogi and raviolis Dishes with mushrooms Dishes with forest mushrooms Christmas Dishes Christmas Eve
Tags:	pierogi more tags

View all comments (3)

DorDa (2009-01-11 23:07)

Pierogi palce lizać!

marlena1 (2009-03-16 13:05)

a ile mniej więcej wychodzi z tego pierogów

Myszka (2012-07-28 15:08)

Ile z tych proporcji wychodzi pierogów?

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By msewka, Pierogi z gryczaną i grzybami.

Pierogi z gryczaną i grzybami. msewka

By dorota40, Uszka wigilijne pod dyktando Zosi-k

Uszka wigilijne pod dyktando Zosi-k dorota40

pierogi grzybowe na oleju EUGENIUSZ

By olusia23, Pierogi z kapustą, grzybami i suszoną śliwką

Pierogi z kapustą, grzybami i suszoną śliwką olusia23

By kanielak, pieczone bezglutenowe pierogi

pieczone bezglutenowe pierogi kanielak

By Jaskolka, Świąteczne pierogi z kapustą i grzybami

Świąteczne pierogi z kapustą i grzybami Jaskolka

By Anes, wigilijne uszka z grzybami wg Anes

wigilijne uszka z grzybami wg Anes Anes

By kanielak, wigilijny 'barszcz' z uszkami (bg)

wigilijny 'barszcz' z uszkami (bg) kanielak

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".