Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Placki Cukiniowe z Serem

Placki Cukiniowe z Serem

14.4k

173

Difficulty level
Very easy
Prepare time
Short
Portions
6 portions

Ingredients:

2 Cukinie młode (w sumie ok 600g)

130g Sera Żółtego, ulubionego, miękkiego

4 łyżki siekanej Natki Pietruszki

2 ząbki Czosnku

1 łyżeczka płaska Proszku do pieczenia

3 Jajka

6 łyżek Mąki

Sól, Pieprz

Prepare instructions:

Te placuszki towarzyszą mi już kilka lat. Były lata kiedy cukinia w moim ogrodzie obradzała niemiłosiernie i cudnie zarazem. Mąż mówił wtedy, że już wszystko robię z cukinii i chyba nawet mięso podmieniam.....by tylko pozbyć się nadmiaru cukiniowego....hi hi.
Placuszki to doskonały pomysł na danie obiadowe jak i przegryzkę na zimno. Polecam:) Przepis oryginalny pochodzi z książki ,,Kuchnia Polska"- przepisy dawne i nowe, tu po moich lekkich modyfikacjach.

Cukinie ścieramy na tarce, na dużych oczkach warzywnych, można odcisnąć płyn. Ser tak samo. Ser mieszamy z mąką i proszkiem, a do cukinii dodajemy jajca, posiekaną natkę, czosnek przeciśnięty przez praskę, sól i pieprz oraz ser z mąką. Masa jest gotowa do smażenia zgrabnych placuszków. Smażymy na małej ilości oleju z obu stron na rumiano na średnim palniku/gazie.
Podajemy z jogurtem naturalnym. Pycha:))

Smacznego!!!

Author: iwciaG 2015-07-22

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meatless Vegetarian Vegetables Fried vegetables
Tags:	cukinia cukiniowe czosnek placki placuszki ser z cukinii z serem more tags

View all comments (29)

Show previous comments

Agapis (2015-08-07 12:30)

Placki rewelacyjne. Nie mogłam przejść obok talerza obojętnie, dopóki nie został pusty. Dziękuję za przepis.

krysia0101 (2015-08-09 08:58)

Nie wyszły mi te placki . Rozwalały się kiedy chciałam je odwrócić podczas pieczenia na drugą stronę a kiedy już się upiekły były maziste , ciągnące i miały zero chrupkości .Zupełnie nie mój smak mimo że lubię cukinię

Wkn (2015-08-09 09:19)

Wiesz co Krysiu, z plackami to trochę jak z cyckami - jedne wielkie i grube, a drugie plaskate. Można wybierać, co się lubi - albo jędrne albo puszyste. A konsystencja trochę zależy od noszącej - jak się za dużo kalorii nawcina, to jędrne nie będą, choćby pękły, no... może plaskate, jak odpowiednia ilość czasu minie (minimum 60 lat). Więc wracając bardziej do tematu, placki z cukinii stają się zbyt miękkie i nie chcą dać się odwracać, jeśli wiórków nie odciśniesz z nadmiaru płynu lub użyjesz ciągnącego sera, który się podczas smażenia rozpuszcza, zamiast zamienić w chrupiącą skorupkę. Dodatkowa ilość mąki też wtedy niestety nie pomaga :D Może trzeba po prostu sięgnąć po inny przepis i troszeczkę poeksperymentować :)

iwciaG (2015-08-09 15:07)

Lucylla, Agapis, Smosia, niezmiernie się cieszę, że placuszki smakowały Wam i dziękuję za miłe komentarze:))

Krysia, nigdy nie miałam z tymi plackami takiego problemu jak opisujesz, więc trudno mi się odnieść, czy za soczysta cukinia, czy ser ciągliwy....ja używałam już przeróżnych niedrogich gatunków i zawsze było OK. Poszukuj dalej, Pozdrawiam:)

Smosia (2015-08-09 18:08)

Krysiu 0101 - mam pomysła na 'schrupczenie' placuszków (cukiniowych, nie tych z wpisu Wkn): upiecz je w piekarniku, na papierze do pieczenia wysmarowanym olejem lub innym ulubionym tłuszczem.

Izma73 (2015-08-10 12:56)

Mi też te placki wyszły miękkie,po prostu nie będę dodawać żółtego sera bo bez niego też są dobre.

mggi63 (2015-08-10 13:27)

Zawsze cukinię solę, następnie odsączam z nadmiaru soku a każda cukinia go ma bo to takie warzywko wink2 Dużo zależy również od gatunku cukinii.

iwciaG (2015-08-10 13:57)

...zgadzam się z Tobą Mggi i dodam jeszcze, że te placki nie są okazem chrupkości, a raczej niebanalnego smaku. Trzeba też robić cienkie i niewielkie, ale nigdy nie wyszły mi nadmiernie miękkie. Przepis przewiduje młodziutką cukinię, której nie trzeba nasalać i odciskać, a przy starszej byłoby to wskazane.

krysia0101 (2015-08-10 16:45)

Moja cukinia miała bardzo dużo wody ( odlałam ją tylko ) nie pomyślałam żeby ją odcisnąć . Ser był bardzo ciągnący , doskonale sprawdził się w grillowanym chlebie a tutaj widocznie mniej :) . Posłucham Waszych porad na pewno :) Co do cycek też inaczej myślałam laugh4

Puma (2015-08-27 21:19)

Przepraszam że tak późno ale... niestety zrobiłam placki i ... jeszcze raz i jeszcze raz. Bardzo dobre przepis super. Dziękuję blush Moje uwagi nie odsączałam z soku a ser dałam zwykły z biedry liliput, smażyłam na naprawdę niewielkiej ilości oleju i wyszły chrupiące. Dziękuję ślicznie za przepis. book

iwciaG (2015-08-28 10:41)

Miło mi Pumo, że wyszło jak trzeba i to po mojemu....bez cudowania nad przepisem....Superowo! Pozdrowionka:))

_iwona_ (2015-08-28 15:00)

Dołączam do grona zachwyconych przepisem.
Niewielkie modyfikacje to: więcej czosnku, bo lubimy i bez proszku do pieczenia. Cała góra placków zniknęła w jeden wieczór. Polecam i bardzo dziękuję za przepis :-)

iwciaG (2015-08-28 21:00)

Iwonko, muzyka dla moich uszu..... happy Dziękuję za Twoją opinię:))

ewa290887 (2018-04-09 14:36)

Pyszne placuszki, bardzo ich polecam ;) w moim odczuciu gdy były lekko przestygnięcie smakowały jeszcze lepiej ;) warto !!!

iwciaG (2018-04-09 17:29)

Ewa, miło mi bardzo ;)) My też lubimy te placki jeść na zimno, podane w towarzystwie ulubionych dipów.

ewa290887 (2018-04-22 20:17)

Dziś zrobiłam te placuszki ponownie, ale zamiast smażyć na oleju wrzuciłam je na papier do pieczenia (poroniłam tez takie placuszki) i upiekłam w piekarniku (180 stopni z termoobiegiem) i powiem, ze tez były smaczne ;)

Totoro (2018-06-02 22:05)

Przepis jest rewelacyjny, placuszki cukiniowe są przepyszne, także często będę wracać do takiej wersji placuszków cukiniowych z serem. Polecam

iwciaG (2018-06-04 10:08)

Wielkie dzięki za miłe opinie:) Właśnie zbliża się czas częstego robienia cukiniowych pyszności....uwielbiamy my i znajomi te placki na ciepło i zimno. Pozdrawiam;)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By kamila258, Placuszki z cukinii z fetą i zieleniną

Placuszki z cukinii z fetą i zieleniną kamila258

By Wkn, Wege zapiekanka bagietkowa cebulowo-bakłażanowa

Wege zapiekanka bagietkowa cebulowo-bakłażanowa Wkn

By Wkn, Kotlety bakłażanowe z ciągliwym farszem serowym

Kotlety bakłażanowe z ciągliwym farszem serowym Wkn

By lukpecyn, Placki z cukini i serka wiejskiego

Placki z cukini i serka wiejskiego lukpecyn

By BernadettaP, Placuszki cukiniowo- marchewkowe

Placuszki cukiniowo- marchewkowe BernadettaP

By kamila258, Placuszki z dyni z fetą i zieleniną

Placuszki z dyni z fetą i zieleniną kamila258

By anuria, Placki z cukinii z sosem czosnkowym

Placki z cukinii z sosem czosnkowym anuria

sałatka pomidorowa z sosem czosnkowym agacim

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Placki Cukiniowe z Serem

Difficulty level

Prepare time

Portions

Ingredients:

Prepare instructions:

Puma (2015-07-22 23:22)

Zuzanna248 (2015-07-23 08:19)

mggi63 (2015-07-23 09:02)

iwciaG (2015-07-23 09:44)

mggi63 (2015-07-23 09:49)

Puma (2015-07-23 22:19)

goplana2 (2015-07-25 09:25)

gabigold (2015-07-26 10:43)

iwciaG (2015-07-27 11:07)

Smosia (2015-07-27 20:44)

Lucylla (2015-08-07 10:29)