400g rozmrożonych krewetek tygrysich
1 cebula (ok. 115g)
3 ząbki czosnku
210g mąki
1,5 szklanki wrzątku
0,5 szklanki mleka
1 jajo
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta chili
szczypta imbiru
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki pieprzu
1 łyżka soku z cytryny
4 łyżki posiekanej natki pietruszki
olej do smażenia
Cebulę i czosnek posiekać w drobną kostkę, zeszklić na patelni, nie dopuścić do zarumienienia.
W garnku zmiksować jajko, wrzątek, mleko i mąkę, dodać przyprawy i proszek do pieczenia. Każdą rozmrożoną krewetkę posiekać na cztery części, dodać do masy łącznie z sokiem cytryny, natką pietruszki i podsmażoną cebulą z czosnkiem, wymieszać. Odstawić na 30 min. w chłodne miejsce.
Na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju formować cienkie placuszki, smażyć do zarumienienia z obu stron (około 2 min na każdą stronę).
Podawać z gęstą śmietaną 18%.
Placuszki są bardzo smaczne.