Banany obrać ze skórki, każdy pokroić na 6 kawałków. Sok z cytryny wymieszać z alkoholem i chili. Do przygotowanej marynaty włożyć owoce, przykryć, odstawić na 2 godziny, aby przeszły smakiem zalewy.
Blachę do pieczenia wyłożyć folią aluminiową, posmarować olejem. Plastry boczku posmarować cienko keczupem, owinąć kawałki bananów. Resztą keczupu posmarować boczek z wirzchu (do keczupu można dodać łyżeczkę ciemnego miodu, np. gryczanego). Owoce ułożyć na blasze, piec około 15 minut w temperaturze 225 stopni, aż boczek będzie chrupiący. Przełożyć na talerz, oprószyć chili (ewentualnie curry). Podawać gorące. Przybrać gałązkami natki.
Są to świetne przekąski na domowe przyjęcia..