Pomidory sparzyć i po zdjęciu skórki pokroić w plasterki. Kiwi obrać i też pokroić w plasterki. Liście sałaty opłukać, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki. Sałatę ułożyć na talerzu. Pomidory ułożyć na przemian z kiwi. Polać sosem utartym z oliwy, soku z cytryny, szczypty cukru, pieprzu i soli. Posypać posiekaną melisą.